Цитрон: величезні, ароматні лимони можна вирощувати і вдома

Цитрон (Citrusmedica, syn. Ponderosa) є найстарішим цитрусовим. Відомо що його вирощували мидийци, перси і жителі стародавньої Палестини, зреді європейців - греки і римляни. Грецький вчений Теофраст назвав це рослине "мидийскихїм яблуком"- Malusmedica.

Цитрон - це вічнозелений колючий чагарник або невелике дерево з неструктурованої кроною. Листя великі, блискучі. Квітки білі, з п`ятьма пелюстками з зовнішнього боку, пофарбованіми в пурпурний колір. має дуже приємний запах. На дереві одночасно можна спостерігати розвивающіеся бутони, квітки, зелені і дозрівають плоди. Між цвітінням і дозріванням плодів проходить від восьми до шістнадцяти місяців. Дозрілі плоди кілька місяців не опадають. Рослина також поводиться і в квартирі, якщо создатьдля нього сприятливі умови.

величезні лимони

Плоди цитрона незамінні. Вони великі, овальної форми, до 30 см в довжину і вагою до півтора кілограмівів, з сильнім околоплодником, який при дозріванні забарвлюється в жовтий колір і важко відділяється від плода. М`якоть кисла і досить маленька.

З цитрона найчастіше готують смачні, злегка гіркуваті і освіжаючі соки. Найкраще використовувати плід цілком разом з ароматною корою.

зацукрованіа я корапродається в магазинах. її додають в тісто при випічкае традиційних кексів і тортів з зацукрованими фруктами. Використовується для приготування хліба при святкуванні єврейського суккота.

вирощування

Рослини цитрона, не дивлячись на придатність для вирощування в квартирі, у нас розлучаються рідко.

Цитрон необхідна сонячна середовище проживання:

- ллітку горщики мають у своєму розпорядженні на захищених південних балконах (можливо біля вікна) або в саду-

- зімой горщики необхідно перенести в прохолодне, світле, легко провітрюється, але не морозний місце (температура - від 3 до 15 градусів за Цельсієм), Так як растенія не виносять навіть нетривалих заморозків і безповоротно замерзають, коли температура опускається нижче -2 ° C-

- з огляду на те, що в місцях походження цитронов не існує поняття «зимової сплячки», для зимівлі, якщо у вас немає відповідного приміщення, можете без побоювань розмістити рослини в теплі, тільки Вам доведеться їх частіше полівать-

- наиболее відповідним для вирощування цитронов є якісний субстрат для цитрусових, продається в спеціалізованіих магазинах: доак і Усе цитрусові вони люблять сипучу, з гарним дренажем, багату поживними речовинами грунт, яка добре пропускає повітря і водуі не утворюютьет на поверхности корку-

- для підгодівлі використовуйте продаються в магазинах спеціально для цитрусових готові добрива - сьогодні не складно купити збалансоване добриво.

Зверніть увагу на вміст кальцію в грунті! Цитрусові його не переносять.

- Пересаджуйте рослини у міру виснаження ґрунту (як правило, через 3-4 роки), краще восени або на початку зими.

- Розмножувати цитрони можна за допомогою насіння, але швидше і надійніше - за допомогою обрізки, краще купувати молоді рослини в спеціалізованому магазині.

При поливі необхідно дотримуватися почуття міри

принциповим для полива є использование мягкой Дождевой води. Під час теплих або спекотних літніх місяців потреба в воді у рослинй в контейнерах зростає. Однак полівать їх необхідно досить, але з почуттям міри: цитрусовим більше шкодить надлишок води, ніж її недолік. Від швидкого висихання рослини захищають їх жорсткі листя. Тому поливати необхідно тоді, коли верхній шар субстрату висихає до глибини 2-4 сантиметрів.

Під час зимівлі, при коливанні температури від трьох до десяти градусів за Цельсієм, потреба в воді мала, тому достаточно поливати рослини раз в місяць. Найбільш часта поливання і подача добрив почінається навесні, коли температура попідвищується, кількість світла увеличивається і рослини просипаються.

Без обрізки цитрон НЕ буде плодоносити

Людина, що вирощує цитрусові, повинен регулярно використовувати садові ножиці. Для цих фруктових рослин характерні зростаючі тонкі пагони, на кінцях яких через кілька років виростуть нирки. Без обрізки рослина не буде плодоносити.

- Крону рослини необхідно формувати взимку або на початку весни перед появою почек.

- Однорічні пагони необхідно вкоротити на одну треь, а хворі, сухі і заважають гілки повністю видалити.

- Влітку тонкі пагони, що ростуть в крону, необхідно вкоротити, щоб забезпечити їх бічне розгалуження.

Головною метою обрізки є формування і підтримання основного стебла, що забезпечує хороше розгалуження, доступ світла і повітря. Діє правило - чим глибше обрізка, тим швидшим буде зростання нових пагонів. Таким чином, слабка обрізка забезпечує формування квіток і плодів.

Кандірованная (зацукровані) кора цитрона

Складові:

1000 г кори цитрона

1000 г цукру (кристалічного)

350 мл води

приготування:

1. Кору очистити під проточною водою, нарізати смужками шириною по 5 см, покласти в каструлю і залити водою.

2. Довести до кипіння, варити 10 хвилин і процідити (цим ви позбудетеся від гіркого смаку).
3. Знову залити чистою водою, варити 20 хвилин і ще раз процідити.
4. Зварену і проціджений кору покласти в миску, залити холодною водою, накрити і поставити на 24 години в холодне місце.
5. На наступний день знову процідити кору і злити воду.

6. У каструлі змішати цукор з невеликою кількістю води, трохи поварити, додати зцідженим кору і залишити на слабкому вогні на 2-3 години. Регулярно перемішувати. Кора повинна увібрати в себе цукровий сироп і стати прозорою.

7. Суміш кори і залишився розчину покласти в банки і закатати. Зберігати в прохолодному і темному місці.

8. Перед вживанням зацукровану кору можна викласти на лист і висушити в духовці або викласти на сито і злити воду. Готово

• 
  Як вирощувати лагенарії?