Ростити пряну зелень в будинку хобі або необхідність.
Сьогодні ми поговоримо як виростити власний зелений урожай будинку в зимовий період, а не на садових грядках влітку.
Свіжа зелень такі як цибуля, петрушка, кріп, селера, салат, необхідні нам з вами як джерела вітамінів, круглий рік. Але найчастіше виникає питання чи варто цим займатися у себе вдома, якщо все можна купити в магазинах, в нашому сучасному міре.Для цього знадобляться місце і час.
Ну а якщо морозильник забитий замороженої зеленню ще з осені, привезеної з дачі то сенсу взагалі немає, скажете ви. Але завжди приємно побачити у себе в страві тільки що зірвану соковиту зелень виділяє свіжий аромат прянощі, а якщо зелень вирощена своїми руками, в двійні корисно і приємно.
Для того щоб отримати свіжу порцію зелені у вигляді кропу, цибулі та салату чи іншої зеленої маси, зовсім не варто з власної квартири або будинку робити одну велику грядку.
В цьому випадку повинна у вас спрацювати дизайнерська думка художника. Як зробити так, щоб корисне вирощування свіжої зелені стало ще й приємним захопленням вписується у внутрішній інтер`єр вашої квартири або окремо взятої кімнати, наприклад кухні.
Нікуди не відходячи, тут же можна зірвати відсутній пряний інгредієнт для салату, м`ясної страви або омлету.
Яку зелень виростити в квартирі?
Виростити можна абсолютно все, але через дефіцит місця потрібно вибирати зелень по корисним властивостям для організму і вмісту в них мікро і макроелементів, груп вітамінів. Нижче деякі з них перераховані.
У зимовий період брак світла несприятливо позначається в зростанні рослин, тому для початку розглянемо невибагливі такі як цибуля, петрушка селера. Вони вважаються не тільки корисними в яких містяться вітаміни В, С, РР, Н, Е, але лікувальними.
Лук є профілактичним засобом від простудних захворювань, в його листі містяться різні амінокислоти, так само він корисний при атеросклерозі й гіпертонії.
Селера вважається як лікарська рослина, його в своє меню включали ще стародавні греки.
Петрушка сприятливо впливає на травну систему.
Щоб урізноманітнити своє меню смаковими властивостями крім стандартної зелені, можна вирощувати і ряд інших, які застосовують в кулінарних вишукуваннях в країнах Європи і Азії.
До таких належать такі пряні трави:
-Огіркова трава Бораго. Рослина з товстим стеблом, махровими листочками. Нагадує аромат щойно зірваного з грядки свіжого огірка. У їжу можна використовувати як листочки так і стебло. Застосовують як гарнір до різних м`ясних, рибних страв і салатів. Даною травою люблять себе побалувати Французи.
-розмарин пряна трава, якою приправляють в основному м`ясні страви, і шашлики.
-чебрець, його листочки додають в салати, омлети, з ним гасять овочі і м`ясо.
-базилік, широко застосовується в свіжому вигляді, підходить практично до всіх страв, до м`ясних, рибних і соління.
-Кресс-салат, ідеальна трава в якій міститься основна частина вітамінів і корисних речовин, невибаглива до умов вирощування. Його застосовують як гарнір до страв, додають в крем супи.
У що садити зелень
Садити можна в квіткові горщики, як звичайні кімнатні квіти, в поєднанні з кімнатними рослинами легко впишуться в інтер`єр вашої квартири. Світлолюбні рослини краще розташовувати ближче до віконних прорізів і світильників.
Таку зелень як крес-салат і огіркову траву можна підселити і в глибині кімнати, для їх зростання не потрібно багато світла.
Землю готову можна привезти з дачі або ж придбати в садово-дачних магазинах, де є можливість вибрати грунт практично для будь-якої рослини. Або ж приготувати самому.
Грунт для саджанців, як приготувати
Приготувати грунт для посадки можна зі звичайної землі, торфу і золи, все добре перемішати до пухкого стану в складі 2: 2: 1. У горщики на днище додають керамзит, він знадобиться для відводу надлишки вологи з ґрунту.
Таким рослинам як цибуля і крес-салат для зростання взагалі не потрібна грунт. Лук можна виростити на воді або тирсі, а крес-салат на вологій ганчірочці, губці або керамзиті.
Як приготувати посадковий матеріал
готуються насіння на розсаду для всіх рослин однаково, насіння можна замочити у вологому ганчірочці на 1-2 добу, потім висадити на готову грунт. Після посадки горщики слід накрити плівкою для створення мікроклімату, щоб насіння швидше проросли. Як тільки з`являться сходи на плівці потрібно зробити вентиляційні отвори. Через тиждень плівку можна прибрати.
Догляд за розсадою
Включає в себе своєчасну поливання і підживлення.
Грунт важливо тримати зволоженою але не заливати, щоб зелень швидше росла, важливо грунт час від часу рихлити. В якості підгодівлі краще застосовувати натуральні НЕ мінеральні добрива, оскільки зелень буде застосовуватися в їжу відразу в міру її росту. Зелень можна підгодовувати водою після миття посуду, водяний розчин із залишків їжі буде хорошою підживленням для рослин (без миючих засобів).
Де розташувати зелену долину в квартирі
Можна пряну зелень посадити в декоративних горщиках і розмістити поруч з кімнатними квітами, щоб не зіпсувати інтер`єр квартири в вигляді ящиків з розсадою на підвіконні. Світлолюбні ближче до вікон і освітлювальних приладів.
Виготовити стелажі з поличками, де будуть розміщуватися розсада. В якості додаткового освітлення можна застосовувати світлодіодні стрічки, для економії в оплаті електроенергії.
Для одних це може виявитися надмірністю, для інших цікавим і корисним захопленням. Потрібно вам це чи ні вибирати вам.
