Капуста білокачанна в теплиці

Поради по вирощування Капусти на дачній ділянці

Поради з вирощування капусти білоголової на дачі і захисту від шкідливих комах.
вирощування капусти вдома

вирощування капусти калі
вирощування капусти як бізнес
вирощування капусти червонокачанної
вирощування капусти китайської
вирощування капусти колобок
вирощування капусти Мегатон
вирощування капусти на дачі
вирощування капусти на Уралі
вирощування капусти на продаж
вирощування капусти на півночі
вирощування капусти на краплинному поливі
вирощування капусти на насіння
вирощування капусти на городі
вирощування капусти на півдні
вирощування капусти на Кубані
вирощування капусти пекінської
вирощування капусти пак чой
вирощування капусти по Мітлайдера
вирощування капусти по методу Мітлайдера
вирощування капусти пізньої
вирощування капусти під плівкою
вирощування капусти по ем технології
вирощування капусти під агроволокном
вирощування капусти розсадою
вирощування капусти ранньої
вирощування капусти романеско
вирощування капусти розсади
вирощування капусти розсадним способом
вирощування розсади кольорової капусти
вирощування розсади капусти
вирощування капусти савойської
вирощування капусти дивитися
вирощування капусти сорту Мегатон ф1 в сибіру
вирощування капусти слава
вирощування капусти насінням
вирощування розсади кольорової капусти в домашніх умовах
вирощування капусти фото
вирощування капусти форум
вирощування капусти кольоровий
вирощування капусти через розсаду
вирощування капусти України
вирощування капусти Амагер
вирощування капусти атрія
технологія вирощування капусти Анкома
вирощування ранньої капусти під агроволокном
вирощування морської капусти в акваріумі
вирощування капусти бізнес
вирощування капусти білоголової відео
вирощування білокачанної капусти
вирощування капусти бізнес план
вирощування капусти в теплицях
вирощування капусти в Україні
вирощування капусти в касетах
вирощування капусти в торф`яних таблетках
вирощування капусти в полі
вирощування капусти шкідники
вирощування капусти на гідропоніці
вирощування капусти відкритому грунті
вирощування капусти насінням в грунт
вирощування цвітної капусти відкритому грунті
вирощування капусти домашніх умовах
вирощування декоративна капуста
вирощування пекінської капусти вдома
вирощування розсади капусти вдома
вирощування розсади капусти декоративної
вирощування декоративної капусти посадка
вирощування пекінської капусти в домашніх умовах
вирощування зимової капусти
вирощування пекінської капусти взимку
вирощування ранньої капусти в закритому грунті
вирощування капусти з насіння відео
вирощування капусти з розсади
вирощування капусти з качана

Капуста - рослина довгого дня, тобто для цвітіння і плодоношення необхідний світловий день, тривалістю понад 13 годин. При короткому світловому дні (менше 12 годин) стрілка з насінням не утворюється. Агротехніка і вирощування червонокачанної капусти такі ж, як і у білокачанної. Навіть ранньостиглі сорти капусти досягають своєї стиглості лише через 90-120 днів після сходів, тому в Північно-Західному регіоні капусту вирощують тільки через розсаду. (обговорення особливостей вирощування овочевих культур)

Як правильно виростити капусту щоб отримати хороший урожай це абсолютно не просте запитання. У нас в Росії найпопулярніший сорт капусти це, звичайно, білокачанна, ось про її вирощуванні ми і поговоримо в цій статті. У цьому записі ми постаралися зібрати все, що так чи інакше може стане в нагоді дачникам і садівникам - врожайні сорти і гібриди, поради по вирощуванню і догляду а також боротьбі з хворобами капусти. Будемо дуже раді якщо Вам знадобляться наші поради.

Капуста належить до сімейства капустяних, до роду брассіка, який включає 7 видів, в тому числі. капусту качана (білокачанну і червонокачанну). Це дворічна рослина, в перший рік формує качан (разросшуюся центральну нирку), в якому відкладаються запасні речовини. Після зимового зберігання при зниженій температурі (+2 градуси тепла) навесні висаджені рослина перетворюється в насіннєвий кущ, який за сприятливих умов іноді досягає 2,5 метра висоти. Запилюється комахами. Після запліднення розвивається плід-стручок. Від запліднення до дозрівання насіння - близько 70 днів.

Історія вирощування капусти.

Капуста має давнє походження. Ще 4000 років тому капуста як їстівне овочева рослина була відома єгиптянам, грекам і римлянам. У дикому вигляді вона і понині зустрічається в країнах Атлантичного і Середземноморського узбережжя Європи і Азії.

Відео: Капуста на розсаду в теплиці. Огляд сортів і насіння капусти

Кочення капуста виникла в Середньому та Західному Середземномор`ї від крупно широколистих форм листової культурної капусти. З Середземномор`я стародавні кочанні форми проникли в Передню Азію, потім до Ірану, на Балкани. У різноманітних природних умовах цього регіону в процесі еволюції сформувалася східна група популяцій кочанной капусти, що відрізняється від середземноморської по морфології і біологічним особливостям.

Рух капусти в південні райони Російської держави відбувалося з сусідніх південних країн, підтвердженням того є спільність у них місцевого сортименту кочанной капусти, збереглася і до теперішнього часу.

Сортимент білокачанної капусти Середньої, Західної і Північної Європи створювався за участю форм, що беруть початок від приатлантической дикої форми, середземноморських і малоазіатських форм. У період розквіту Київської Русі російські купці завезли качана капусту із Західної Європи. З XIII по XVIII ст. білокачанна капуста стала на Русі широко поширеним овочевою рослиною і міцно увійшла в побут російської людини.

Обробіток протягом багатьох століть в нашій країні білокачанної капусти привело до створення великого числа місцевих її сортів, що придбали потім широку популярність і за кордоном.

В кінці XIX ст. найбільший овочівник М.В.Ритов дав 22 сортових назви капусти. Деякі сорти були унікальні: Капорка, Велетенська і ін. Однак відсутність вітчизняного насінництва в дореволюційний період сприяло завезення насіння західноєвропейських фірм. Тривале обробіток зарубіжного сортименту, що супроводжувалося відбором, послужило причиною виникнення ряду нових місцевих сортів.

У Росії білокачанна капуста залишалася головною овочевою культурою в овочевому полі. Успішна робота селекціонерів і насіннєводів сприяла впровадженню вітчизняного сортименту, підвищенню врожайності і якості культури.

Харчові і цілющі властивості. Капуста білокачанна цінується за багатостороннє використання: в свіжому вигляді, квашена, маринована, сушена.

Поживна цінність капусти білокачанної визначається наявністю вуглеводів, білків, мінеральних речовин, ряду вітамінів. Хімічний склад капусти значною мірою залежить від географічних і метеорологічних умов, типу грунту, агротехніки. В умовах півдня в качанах накопичується більше сухої речовини, але менше Сахаров. Висока концентрація аскорбінової кислоти спостерігається при поєднанні оптимальної освітленості і температури.

Вміст сухої речовини в качанах різних сортів коливається від 4.9 до 14%, Сахаров - 2,6-5,3%, причому 2,3-2,4% припадає на глюкозу, 0,7-2,5% - на фруктозу. Капуста небагата білковими речовинами, але вони відрізняються високою засвоюваністю в організмі (від 60 до 77%). У капусті містяться всі відомі амінокислоти, в тому числі лізин, метіонін, треонін, триптофан.

Капуста - багате джерело вітамінів. Вітаміну С в качанах міститься більше, ніж в лимонах, і значно більше, ніж у багатьох інших овочах (моркви, цибулі, часнику, буряку, томаті), - від 12,8 до 70 мг / 100 г. вітаміну РР (нікотинової кислоти) в капусті значно більше, ніж в буряках і цибулі. У капусті виявлено вітамін U. Цей вітамін застосовується при лікуванні хвороб травного тракту.

З органічних кислот найпоширеніші - яблучна і лимонна. Мінеральний склад представлений макро- і мікроелементами. За вмістом кальцію капуста перевершує картопля в 4,8 рази, є джерелом калію, сірки, фосфору, хлору. Мінеральні речовини мають високу біологічну активність і беруть участь в обміні речовин, виконують структурні функції і підвищують імунітет організму.

Капуста здавна використовується в народній медицині. Медики також гідно оцінили лікувальні властивості капусти. Її рекомендують при серцево-судинних захворюваннях, виразці шлунка та інших хворобах. Цілюща і квашена капуста. Сік її застосовують для виведення каменів з жовчного міхура і печінки. Молочна кислота, що утворюється при бродінні, позитивно впливає на процеси травлення.

У середньорічному обсязі споживання овочів капуста займає лідируюче положення - до 25% в залежності від зони вирощування.

Вимоги білокачанної капусти до умов вирощування

Відео: ПОСІВ капусти на розсаду в теплиці

Вимоги капусти до тепла.

Капуста - холодостійка рослина. Ступінь її морозостійкості залежить від сорту і віку рослин. Насіння починає проростати при температурі 2-3 градуси. Оптимальною температурою, при якій сходи з`являються на 3-4-й день, є 18-20 градусів. Укорінена загартована розсада ранньої капусти може перенести температури до 5-7 градусів в період нічних заморозків. Оптимальною температурою для росту розсади вважається 12-15 градусів, температуру ґрунту слід підтримувати на 2-З градуса нижче. Однак вирощування молодих рослин ранньостиглої капусти при зниженій температурі в межах 5-10 градусів іноді призводить до цветушности або витягуванню внутрішньої кочериги на шкоду врожаю. Таке явище спостерігається при тривалому похолоданні в березні-квітні або при тривалому загартовування дорослої розсади. Дорослі рослини до утворення качана найбільш холодостійкі. У фазі технічної стиглості качанів одні сорти пошкоджуються при температурі -2-3 градусів, інші витримують -5-8 градусів.

Сприятлива температура для росту дорослих рослин - 15-18 градусів Причина більш низької продуктивності капусти в умовах жаркого клімату полягає в тому, що холодостійка рослина краще асимілює при помірній температурі, ніж при високій (вище 25 градусів). На півдні Росії краще вдаються жаростійкі сорти, здатні добре підтримувати водний баланс за рахунок активної транспірації протягом дня. Нежаростойкіе рослини при високій температурі в`януть.

Насінні найбільш чутливі до заморозків в фазі переходу до цвітіння. У цій фазі різні сорти також реагують по-різному.

Вимоги до вологи при вирощуванні капусти - як краще поливати капусту.

Капуста вимоглива до вологи. Недолік її в грунті затягує вегетаційний період сортів, послаблюється кочанообразованіе, зростає число Недогонов, зменшуються розміри качанів. На півдні оптимальні умови складаються при вологості грунту 80% ПВ і вологості повітря 50 75%. У передзбиральний період вимоги до вологості повітря підвищуються. Найбільша потреба у воді спостерігається в період наростання розетки і формування качанів. Щодобовий витрата води одним рослиною може досягати 10 л і більше. Витрата води на одиницю врожаю тим менше, чим вище агротехніка вирощування культури. Підраховано, що при врожаї 30 т / га капуста споживає 2 тис. М3, при 100 т / га - 5,5 тис. М3 води. Дефіцит вологи в грунті краще переносять безрозсадні рослини, у яких глибина проникнення коренів значно більше - до 140-150 см і більше. При тривалому періоді посухи (відносна вологість повітря нижче 40%) спостерігається помітне зниження врожаю. В цьому випадку рекомендується підтримувати сприятливу вологість за рахунок освіжних поливів.

При всій вимогливості до води капуста погано переносить надмірне зволоження, що спостерігається в період тривалих дощів. При стійкому переувлажнении припиняється ріст, збільшується восковий наліт і антоціанова забарвлення листя, відмирає значна частина кореневої системи.

Вимоги капусти до світла.

Капуста - рослина довгого дня, який прискорює її зростання і розвиток. Оптимальною вважається довжина дня 17 - 18 год. Недостатнє освітлення і короткий день є причиною витягнутої, погано раз кручений розсади, а в період формування качана загущення деяких сортів призводить до різкого зниження врожаю.

На присадибних ділянках можна вирощувати капусту на затінюваних місцях (поблизу дерев, чагарників і т.п.).

Вимоги до ґрунтів і їх родючості - на яких ґрунтах краще росте капуста

Капуста може виростати на різних грунтах, за винятком дуже легких піщаних. Заплави річок, що відрізняються підвищеним родючістю, здавна кращі для цієї культури. На півдні легші заплавні грунту краще забезпечують надходження води в рослину, ніж важкі чорноземи. Добре виростаючи на грунтах з близьким стоянням грунтових вод, капуста не переносить заболочених і кислих грунтів. Оптимальною є слабокисла реакція грунтового розчину з рН близько 6. При більш високій кислотності необхідно проводити вапнування. Неоднаково ставлення до родючості грунту у сортів різної скоростиглості: пізньостиглі є більш вимогливими, ніж скоростиглі і середньостиглі.

Високі врожаї пізньостиглих сортів можливі при вирощуванні на родючих суглинистих грунтах при внесенні органо-мінеральних і мінеральних добрив. Треба відзначити, що гібриди F більш чуйні на підвищені дози мінеральних добрив, ніж традиційні сорти. Тому внесення підвищених доз мінеральних добрив під гібриди (на 40-50%) цілком виправдано. Споживання окремих елементів живлення протягом зростання капусти йде нерівномірно: спочатку активно споживається азот, а під час формування качана - калій і фосфор. Слід враховувати потребу капусти в кальції, який також вважається основним елементом харчування. Добрива впливають не тільки на врожайність, але і покращують якість продукції, хімічний склад, лежкість качанів, стійкість рослин до низьких і високих температур, ураження хворобами. Сприятливо діють на рослини і мікроелементи - бор, молібден, мідь, марганець і ін.

Вирощування білокачанної капусти - як виростити хороший урожай цього сорту капусти

Підготовка розсади капусти.

Розсаду ранньої капусти вирощують в плівкових обігріваються теплицях. Спосіб вирощування впливає на вік висаджується розсади, її якість і приживлюваність в поле.

Вирощування розсади з пікіровкою сіянців найбільш трудомістким і вимагає 45-50 днів. На 1 м2 висівають 12-15 г насіння.

Після посіву насіння і до сходів температуру повітря підтримують у межах 18- 20 ° С. При появі входів температуру знижують до 7-10 градусів на 4-5 днів, щоб запобігти витягуванню рослин. Поливати сіянці треба помірно, щоб уникнути захворювання чорною ніжкою. Пікірують у фазі першого справжнього листка по схемі 5 × 5. Пікіровка - відповідальна робота, від якісного її проведення залежить якість майбутньої розсади. При пікіровки необхідно забезпечити хороший контакт коренів з землею, високу вологість повітря, температуру 14-15 градусів, захист від прямих сонячних променів. Зазвичай сіянці приживаються 5-8 днів. Для вирощування розсади оптимальною температурою грунту є 14-15, повітря - днем 14-18 градусів, вночі 6 - 8 градусів. Після появи 2-го справжнього листка рослини підживлюють складним водорозчинних добривом з розрахунку 50 г на 10 л, в 1-ю підгодівлю - 100 г на 10 л, в 2-у підгодівлю (через 10-12 днів) 10 л вносять на площі 6 -8 м2, після підгодівлі змивають розчин з листя чистою водою. Найбільш ранню продукцію отримують при вирощуванні розсади в горщиках. Склад суміші для горщиків може бути різний (в частинах): перегній, дернова земля, тирса 3: 1: 1 перегній, торф, дернова земля 7: 2: 1.

Можна застосовувати і чистий торф або перегній, додаючи на 9 частин перегною 1 частина землі. Розмір горщиків 6 × 6 5 × 5. Горшечную розсаду вирощують з пікіровкою і без пікіровки. Модифікацією горщечне методу є вирощування в касетах. Для раннього врожаю використовують легкі або ущільнені касети з осередком 5 × 5 см. Кращий грунт для касет - торф`яна суміш, чиста від збудників хвороб і насіння бур`янів. Можна використовувати професійні субстрати, заправлені мінеральними добривами. Перед посівом касети добре промивають водою, роблять поглиблення 0,5-1,0 см, розкладають по 1-2 насінини в лунку (в залежності від якості насіння), присипають грунтом, злегка зволожують. При посіві в теплиці накривають агріл, щоб уникнути висихання і перегріву.

Можна отримати сходи в приміщенні, а потім, не допускаючи витягування сеянца, винести на постійне місце.

При касетному вирощуванні капусти необхідно частіше робити підживлення, але меншою концентрацією розчину - 0,1-0,2%. Поливи проводять дрібним дощуванням 2-3 рази на день, залежно від погодних умов.

При появі 4-5 справжніх листків починають загартування розсади природним світлом. Касетну розсаду можна переращівать. Вік такий розсади 35-40 днів. Перед посадкою горшечную і касетну розсаду поливають помірно.

Посадку розсади у відкритий грунт проводять в 3-й декаді березня. Обов`язково з поливом. Під плівкові укриття або агріл висадку проводять на два тижні раніше - з 10 по 15 березня.

Розсаду середньостиглої капусти вирощують в неопалюваних плівкових теплицях, під тунельними укриттями на грядках при посіві у 2-й декаді березня. Розсада буває готова через 40-45 днів. Висадка на ділянку в кінці квітня.

Вихід розсади з 1 м2 - 250-300 рослин. Хороші результати дає вирощування середньостиглої капусти в касетах.

У касетах можна висівати в 3-й декаді березня, а висаджувати в ті ж терміни. При цьому наголошується 100-процентна приживлюваність розсади навіть в жарку погоду.

Розсаду середньопізньої і пізньої капусти вирощують у відкритих розсадниках. Посів - вручну або ручною сівалкою з міжряддями 10-12 см. Площа живлення 10- 12 × 3-4 см. Вік розсади при висадці - 30-35 днів. Розсада повинна мати 5-6 листків, висоту близько 15 см. Оскільки висадка розсади припадає на 1-2-ю декади червня, необхідно особливо відповідально поставитися до посадки. По-перше, дуже ретельно і акуратно вибрати розсаду з гряд, не пошкоджуючи коріння і по можливості залишаючи грудку землі. По-друге, розсаду висаджувати тільки в добре пролиту грунт під сім`ядольних листків, присипаючи зверху сухою землею. При сонячній погоді переважно висадку проводити в другій половині дня.

Безрассадная культура білокачанної капусти.

При посіві капусти насінням в грунт рослини утворюють потужну глибоко проникаючу кореневу систему, стають більш жаро- і засухостійкими і менше уражаються хворобами. Вегетаційний період при цьому скорочується на 14-16 днів.

Залежно від запланованого терміну збирання врожаю посів проводять з першої декади квітня до половини червня (середньостиглі, пізньостиглі, середньопізні сорти).

Остаточну розстановку розсади роблять у фазі 4-5 листків. При безрассадной культурі особливо важливо на початковому етапі росту дотримання заходів по боротьбі з шкідниками, зокрема з хрестоцвіті блішки.

Догляд за білокачанної капустою

Отже, після висадки розсади капусти на ділянку, освітлений від заходу до світанку, настає перший період догляду, який триває до початку росту листя. В цей час за капустою спостерігають, підсаджують випали рослини. Опудрювальні розсаду золою, змішаної з тютюновим пилом, від хрестоцвітих блішок і слимаків. Регулярно проводячи! поливи раз в 10 днів, а після них обов`язково розпушування. З початком відростання листя капусту підгодовують розчином азотних добрив: 10 г аміачної селітри розчиняють в 10 л води і розподіляють на 5-6 рослин.

Другий період триває від початку зростання листя прижилася розсади до початку формування качана. Щоб забезпечити інтенсивний ріст розетки, проводять підживлення азотними добривами тією ж дозою, що і в перший період. При гарному догляді деякі сорти здатні формувати по одному листу в день. У цей період не можна забувати про регулярні поливах і розпушуванні. На цьому етапі велике значення надається боротьбі з шкідниками. Бажано на присадибній ділянці це робити без застосування отрутохімікатів. На невеликій ділянці можна вручну зібрати і знищити гусениць білявки, капустяної совки, а також яйця цих шкідників. Яйця білявки жовті, ребристі, бутилковідние форми. Метелик їх відкладає купками на верхню сторону листа. Яйця капустяної совки полушаровидной форми, з радіальними реберцями. Тільки що відкладені яйця білуваті, а до моменту виходу з них гусениць стають попелясто-сірими. Метелики відкладають їх купками на нижній стороні листа.

Проти гусениць застосовують всілякі відвари і настої: з листя томата, полину гіркого, деревію і інші. Проти попелиці - настої пиретрума, часнику, кульбаби, відвари тютюну, перцю гіркого.

На початку формування качана рослини підживлюють азотно-калійними добривами (10 г калійної селітри на 10 л води, витрата на 5-6 рослин).

До третього періоду ряди повинні вже зімкнуться, щоб вся поверхня капустяної грядки була покрита листям. З цього моменту і до прибирання капусту треба поливати і по можливості рихлити.

Прибирання і зберігання пізньої капусти

Прибирання - відповідальний момент у вирощуванні пізньої капусти для зберігання. Приблизно за три тижні до збирання все поливи потрібно припинити. Припинення поливів сприяє накопиченню в качанах клітковини, що забезпечує кращу схоронність продукції. Починають прибирання при постійних нічних заморозках не нижче -2 ° С. При температурі повітря -5-7 ° С качани промерзають і їх лежкість погіршується. Крім того, може пошкодитися внутрішня частина качана, яка з часом розкладається, хоча зовні качан здається неушкодженим.

Качани акуратно зрізують з кочеригой довжиною 2 см і залишають 3-4 зелених криють листа, які в грудні знімають з качанів. Відібрані качани обережно переносять в льох або підвал. Укладають в залежності від обсягу: бурти, на полицях по одному або підвішують за кочеригу до стелі. Можна качани обернути папером, що оберігає від висихання. При зберіганні бурти перед закладкою качани можна опудрить крейдою, щоб запобігти гниттю.

Сорти капусти і гібриди білокачанної капусти

В останні десятиліття сортове різноманіття культури визначається не тільки вітчизняними сортами, але також значною часткою іноземних гібридів F ,, які в основному задовольняють попит товарного овочівництва. У 2005 році в Держреєстрі селекційних досягнень по РФ допущено до використання 133 сорти і гібриди F1, в т.ч. 24 вітчизняних гібрида і 58 - іноземних фірм.

На півдні Росії сортимент по даній культурі значно вужче, як і площі обробітку. Серед овочевих культур в цьому регіоні капуста займає 3-е місце - після зеленого горошку і томата.

Специфіка сортів визначається трьома тенденціями: обробіток місцевих жаростійких сортів, створення на їх основі із залученням інтродукованих сортів нових синтетичних сортів, в тому числі і гібридів F1, і обробіток іноземних гібридів і гібридів, виведених в інших регіонах. Сортимент білокачанної капусти, представлений в даний час, дозволяє мати свіжу продукцію протягом цілого року.

Перша ранньостиглий капуста, яку вирощують під плівковими укриттями або покривним матеріалом, надходить на ринок вже в кінці квітня.

Пізня ж капуста для зберігання забирається в кінці жовтня - нарахування листопада і добре зберігається до раннього врожаю.

Ультра скоростиглі сорти капусти - від висадки розсади до збирання врожаю 55-60 днів. Вирощують найчастіше під плівковими та іншими укриттями для отримання першого врожаю в кінці квітня - початку травня. Середня вага качана від 0,8 до 1,2 кг. При вирощуванні у відкритому грунті качани, як правило, більше - до 1,5 кг. Під укриттями гібриди цієї групи можна вирощувати загущено - до 70-80 тис. / Га. У відкритому грунті - 48- 60 тис. / Га.

До таких гібридів відносяться: голландські Парел F1, Сюрприз F1, Етма F1, Чесема F1, Пандіон F1, Резистор F1, вітчизняні - Експрес F1, Дітмаршер Фрюєр.

Для прискорення отримання продукції розсаду слід вирощувати в горщиках або в касетах, без пікіровки, провівши посів не раніше 10-15 січня. Для відкритого грунта- 25- 30 січня. Від висадки розсади до збирання 60- 65 днів.

Ранньостиглі (ранні) сорти білокачанної капусти: Трансфер F1, Козачок F1, Соло F1, Старт F1, Червнева, Фара F1.

Дані сорти і гібриди капусти відрізняються високою пластичністю і вирощуються повсюдно. Висівати на розсаду можна в більш розтягнуті терміни (з 1 березня до 1 квітня), щоб отримувати продукцію протягом червня. Гібриди цієї групи мають високі смакові якості, урожайні. Середня маса качана до 2 кг. Рекомендовані схеми посадки: 70 × 30- 60 × 30.

Середньоранні сорти капусти (від висадки розсади 65- 70 днів): Малахіт, Номер перший, Грибовський 147- із зарубіжних: Морріс F1, Гренадер F1, атлета F1, Амазон F1.

Особливість цієї групи сортів капусти - здатність до тривалого збереження в поле на корені.

Їх так само, як і попередні, можна висівати в більш розтягнуті терміни (з 1 березня до 1 квітня) з метою отримання продукції з 2-ої декади червня по 2-ю декаду липня. Середня маса качана варіює залежно від термінів вирощування і сорту. Найбільш врожайні формують качан до 2,5-3 кг.

Схема посадки: 70 × 30 см-50 × 50 см-60 × 40 см. Площею харчування можна регулювати розміри качана і врожайність. Гібриди Гренадер F1, атлета F1, менш транспортабельні, мають тонкі ніжні листи.

Малахіт F1, і особливо Номер перший характеризуються більш тривалим періодом віддачі урожаю, ніж закордонні гібриди F1.

Загальна вимога до агротехніки гібридів: розміщення в сівозміні (не раніше 3-4 років після хрестоцвітих).

Середньостиглі сорти капусти. Від висадки розсади 80 100 днів. Сорти і гібриди цієї групи вегетируют в найбільш несприятливий період (травень-серпень), що характеризується високою температурою і низькою вологістю повітря. Отже, з усього розмаїття сортів і гібридів перевагу треба віддавати найбільш адаптованим до стресових умов південного регіону.

З вітчизняного сортименту рекомендуються наступні: СВ3F1, Слава 1305, Слава Грибовська 231, Пегас F1, із зарубіжних сортів: Бронко F1, Пітон F1, Куісто F1, Мідорі F1, Харрікейн F1, Слава 1305. Слава Грибовська 231, Кейн F1, Пегас F1, пітон F1, Самур 2 призначені виключно для переробки та споживання в свіжому вигляді.

Інші поєднують відмінні смакові якості з досить гарною лежкістю (протягом 3-5 місяців). Урожайність гібридів досягає 10 кг / м2, а вихід товарної продукції 96-98%. Останні відносно стійкі до слизистого бактеріозу.

Середньостиглі сорти капусти і її гібриди можна вирощувати через розсаду і безпосередньо посівом в грунт. Термін посіву на розсаду 25-30 березня-посів в грунт - 1-я декада квітня. Надходження продукції в кінці липня - серпні.

Гібриди Бронко F1, Мідорі F1, Куісто F1, СВ3, Семко, Ювілейний 217 F1, Харрікейн F1 можна вирощувати в другому обороті після рано збираних культур (картопля, ранній огірок і т.д.). У цьому випадку термін посіву зсувається на 2 місяці, тобто висадку розсади (бажано горшечной або касетної) треба проводити в середині липня.

Середньопізні сорти капусти. Від висадки розсади 105-125 днів. Ця група сортів призначена для споживання в першій половині осені. Як і середньостиглі сорти, середньопізні формують качан в несприятливих погодних умовах - серпень-вересень. Для отримання гарантованого врожаю необхідно створити оптимальні агротехнічні умови. Бажано вирощувати жаростійкий сортимент, а також вибирати сорти, стійкі до фузаріозного в`янення, альтернаріозу.

Жаростійкі (стійкі до посухи) сорти білокачанної капусти (в нинішніх кліматичних умовах для багатьох це єдиний вихід): Краснодарська 1, Суддя 146, Кубаночка, МП.

Призначені для переробки мають досить великий качан до 4-5 кг, середньої щільності, високих смакових якостей.

Гібриди: Фаворит F1, Сателіт F1, Мегатон F1, Мар`яна F1.

Пізньостиглі сорти і гібриди. Від висадки розсади 125-135 днів, при вирощуванні в безрассадной культурі вегетаційний період 130-150 днів.

Період кочанообразованія у пізньостиглої групи проходить в сприятливих погодних умовах (кінець вересня - жовтень), що забезпечує високу продуктивність рослин - до 8-12 кг / м2.

Пізньостигла група сортів білокачанної капусти підрозділяється по використанню продукції на три підгрупи: для квашення, для тривалого зберігання, універсальна.

Сорти капусти для квашення (закваски) - Словник, Бирючекутской 138, Южанка 31, Волжанка 9, високоврожайні, формують великий качан, як правило, середньої або хорошою щільності, хороших смакових якостей, з високим вмістом загального цукру - до 6,0-6, 5%. Місцеві сорти витривалі, слабо уражуються судинним бактеріозом, стійкі до фузаріозу, вимогливі до поливу. Тривалість зберігання даних сортів 3-4 місяці. Період від одиничної до масової господарської придатності носить розтягнутий характер, що дозволяє мати продукцію на ділянці протягом місяця і більше.

Універсальні сорти і гібриди F1 мають відмінну або добру структуру качана, зберігаються протягом 4-5 місяців, гарні в квашении, кулінарії. Мають високу товарність і транспортабельність. Сорти Харківська зимова, Білосніжка, гібрид Екстра F1, (зберігається 6 місяців) среднеурожайний - до 5-6 кг / м2, гібрид Орбіта F1, високоврожайний, до - 10-12 кг / м2, жаростійкий.

З сортименту зарубіжної селекції на півдні кращі Хинова F1, Менді F1, Дискавер F1.

Гібриди для зберігання відрізняються високою лежкістю качанів (до б-7 місяців), дружність дозрівання, не призначені для тривалого стояння в полі. Тому їх посів необхідно проводити в строго визначені терміни з таким розрахунком, щоб масове дозрівання доводилося на кінець жовтня - початок листопада. Починають прибирання лежких гібридів при постійних нічних заморозках не нижче -2 градусів.

На півдні лежкие гібриди формують середні за розміром качани (2-2,5 кг), дуже високої щільності, високих смакових якостей.

Гібриди Крюмон F1, Колобок F1 (Чародій F1, (в безрассадной культурі), Оріон F1, Валентина F1. До 150 днів, тому останні необхідно сіяти раніше (до 20-25 травня).

Вирощування лежких гібридів, за своєю природою слабожаростойкіх, в безрассадной культурі дає більш високі результати - підвищується врожайність і якість продукції.

Гібриди голландської селекції - Леннокс F1, Саратога F1, Амтрак F1, Apoc F1, та ін., Що відрізняються дуже високою однорідністю, не перевищують за врожайністю і лежкості вітчизняних аналогів.

Хвороби і шкідники капусти та як з ними боротися

Найбільш шкідливими захворюваннями білокачанної капусти у відкритому і закритому грунті є чорна ніжка, фузаріоз, пероноспороз, альтернаріоз, сосуди Стий і слизовий бактеріози, біла і сіра гнилі, зустрічається фомоз.

Виявлено два критичні періоди в розвитку капусти по відношенню до основних шкідливих організмів.

У перший період (фаза сім`ядоль - появи першого справжнього листка) культура особливо вимоглива до калію і сірки, а в другій (фаза пухкого качана) - до калію і бору. Недолік вищевказаних елементів в ці періоди вирощування капусти знижує її стійкість до хвороб і шкідників.

Чорна ніжка у капусти.

Виявляється на розсаді від моменту появи проростків до повного її формування. Уражена коренева шийка темніє, стебло стоншується, надламується, рослина гине. Розвитку хвороби сприяє надмірна вологість грунту, різкі перепади температури, загущення посадка, слабке провітрювання, підвищена кислотність грунту. Збудники чорної ніжки зберігаються в рослинних рештках і грунті, накопичуються при беззмінному її використанні.

Як боротися з чорною ніжкою на капусті. Зміна грунту в парниках або знезараження її (внесення восени 100-200 г / м3 сухої вапна і закладення граблями). Насіння перед посівом прогрівають у гарячій воді (48-50 градусів) протягом 20 хв з охолодженням у холодній воді протягом 2- 3 хв. Необхідно систематично провітрювати приміщення, де вирощується розсада, підтримувати оптимальну температуру повітря (12-15 ° С) і вологість грунту (не вище 75%). Під час вегетації проводити помірний полив і розпушування грунту. При появі чорної ніжки вогнища ураження поливають 1% -ною бордоською рідиною, розчином мідного купоросу (5 грам на 10 літрів води) або розчином перманганату калію (3-5 грам на 10 літрів води) з розрахунку 1 літр на 1 м2. Після поливу - мульчування грунту прожареним піском або сумішшю піску із золою (100 г суміші на 1 м2) шаром 2 сантиметри для підсушування і утворення додаткових коренів. Вибракування хворих рослин.

Фузаріоз капусти.

Вражає рослини в фазі розсади і в дорослому стані. Сім`ядолі, листя розсади жовтіють, і рослини відмирають. На поперечному зрізі черешків видно світло-коричневе кільце судин. У більш дорослих рослин падає тургор, жовтіють і обпадають листя. Шкідливість фузаріозу зростає при високій температурі ґрунту. Від ураженої рослини залишається голий качан без зовнішніх листя. Збудник фузаріозу (гриб) добре зберігає життєздатність в грунті багато років. Джерелом інфекції можуть бути і уражені насінники.

Як боротися з фузаріозом капусти. Дотримання сівозміни (повернення культури на попереднє місце не раніше ніж через 5-б років). Знезараження насіння препаратом ТМТД. При виявленні хвороби уражені рослини викопують разом з корінням і знищують.

Несправжня борошниста роса (пероноспороз) капусти.

Вражає розсаду і насінники капусти. Виявляється на верхній стороні сім`ядольних і справжніх листків у вигляді розпливчастих жовтуватих плям, на нижній - у вигляді слабкого білуватого нальоту спороношения гриба. Поступово плями збільшуються, листя жовтіє і відмирає. На насінниках капусти уражаються листя, стебла, квітконіжки і стручки, на яких утворюються чорні або бурі шкірясті плями різної величини зі слабким білим плесневідним нальотом. Захворювання передається з насінням, матковими коренеплодами і рослинними залишками.

Як боротися з неправдивою борошнистою росою на капусті. Термічне знезараження насіння (вказано вище). Дезінфекція або оздоровлення грунтів. Регулярне провітрювання розсадників. Висаджувати розсаду капусти в оптимальні терміни. Після прибирання ретельне знищення рослинних залишків.

Судинний бактеріоз капусти.

Вражає судинну систему рослин. Судини чорніють, особливо по краях листя. Листя жовтіють від краю до центру, засихають, зморщуються, стають прозорими. На поперечному зрізі черешка ураженого листа видно потемніння судин. Поступово інфекція проникає в кочериги. При ранньому ураженні рослини недорозвиваються і качани не зав`язуються. Проникають бактерії в рослини через водяні пори, продихи, пошкодження комахами і механічні пошкодження. На уражених рослинах найчастіше розвивається слизовий бактеріоз. Інфекція передається з насінням і зберігається на рослинних рештках.

Як боротися з судинним бактеріозом капусти. Завчасне протруювання насіння ТМТД - 5-6 г / кг або обробка насіння в день посіву фітолавіном-300 (передпосівний замочування в 0,2% -ному розчині на 2 години) або Планріз - 20 мл / кг. Гідротермічної обробки насіння при температурі 48-50Х - 20 хв. Сівозміна, переорювання поля, внесення мінеральних добрив в суміші з мікроелементами. Видалення з парників уражених рослин. Своєчасна боротьба з шкідливими комахами і бур`яном рослинністю. Обробіток стійких сортів і гібридів.

Слизовий бактеріоз капусти.

Найчастіше до цього захворювання схильні ослаблені, підморожені, травмовані, пошкоджені комахами і уражені іншими хворобами при зберіганні рослини, особливо при підвищеній вологості і температурі. При зав`язуванні качана зовнішні листя буріють. У вологу погоду вони ослизняются і гниють, в зв`язку з чим цю хворобу називають іноді мокрою гниллю. У суху погоду уражені ділянки листя підсихають, стають тонкими і прозорими. Хвороба часто викликає загнивання внутрішньої частини качанів, а в кочеригах з`являються порожнечі. Такі качани зазвичай до дозрівання відвалюються від кочериг і мають неприємний запах. Під час вегетації рослин бактерії поширюються капустяної мухою, клопами та іншими комахами-шкідниками. Основним джерелом інфекції є післяжнивні залишки рослин, хворі кочериги, висаджені на насінники, бур`яни, насіннєвий матеріал.

Як лікувати слизовий бактеріоз капусти. Обов`язкове протруювання насіння. Дотримання сівозміни. Боротьба з капустяної мухою та іншими комахами, вича є розповсюджувачами гнильних бактерій.

Видалення з поля і знищення уражених рослин. У другій половині вегетації уникати застосування азотних добрив. Вибирати для зберігання тільки здорові качани (їх зрізають з довгою кочеригой, з 2-3 нещільно прилеглими зеленими листками).

Альтернаріоз капусти.

Захворювання поширене повсюдно, особливо в районах з достатнім зволоженням. Уражаються молоді і дорослі рослини, але найбільше насінники в період їх дозрівання і збирання. На стручках і стеблах утворюються чорні плями, що покриваються у вологу погоду сажистий нальотом. На листках з`являються дрібні чорні округлі плями, які з часом збільшуються в розмірі і набувають характерну зональність. Зберігаються збудники на поверхні насіння і в грунті на рослинних рештках.

Як боротися з альтернаріозм капусти. Знезараження насіння. Дотримання сівозміни. Знищення бур`янів. Протягом вегетації рослин регулярне видалення на насінниках хворих листя. Своєчасне прибирання та видалення з поля рослинних залишків. Оранка на зяб (або глибока перекопування грунту). Обприскування насінників одним з препаратів: 1% -ною бордоською рідиною, 0,5-0,6% -ним розчином Ридоміла, 0,4% -ним робочим розчином ок-сіхлоріда міді, 0,4-0,5% -ним розчином акробата, 0,2-0,3% -ним розчином новозіра.

Фомоз (суха гниль). Вражає всі органи рослин капусти на всіх фазах розвитку. На сім`ядолях, листах, кочеригах і коренях видно світло-сірі або світло-бурі плями, на яких згодом утворюються численні чорні крапки - пікніди гриба. Розвитку хвороби сприяють підвищена вологість повітря і тепла погода. Уражені тканини стебла і коренів руйнуються, стають трухляві, тому рослини швидко гинуть. Насінники, уражені в фазі освіти стручків, як правило, гинуть. Фомоз розвивається і при зберіганні капусти, особливо в умовах високої вологості і підвищеної температури. Гриб передається через рослинні залишки, насіння, маточники і з грунтом, в якій залишається життєздатним протягом одного-трьох років.

Фомоз капусти - як боротися. Виконання комплексу агротехнічних заходів, що сприяють нормальному розвитку рослин, стримує поширення захворювання. Дотримання сівозміни, глибока перекопування грунту, термічне знезараження насіння, відбір на насінники тільки здорових рослин обмежує шкідливість фомоза.

Біла і сіра гнилі капусти.

Ці хвороби особливо часто виявляються при зберіганні капусти, а також вражають всі органи рослин в полі, теплицях, парниках. При розвитку білої гнилі зовнішні листя качанів стають слизовими і загнивають. На листі розвивається рясний білий ватообразний наліт з численними плоскими чорними склероціями. Сіра гниль може завдати значної шкоди при зберіганні, якщо качани були подморож або зовнішні листя подвяліть або пошкоджені комахами. Лист покривається пухнастим сірим порошащім нальотом, що складається з міцелію і спор патогена, а пізніше на уражених тканинах утворюються чорні жовна - склероції, які зберігають життєздатність протягом 2-3 років. Шкідливість білої і сірої гнилі дуже велика.

Джерело інфекції - післяжнивні залишки, грунт, сховище.

Заходи боротьби з гниллю капусти. Суворе дотримання сівозміни. Відбір на насінники тільки здорових рослин. Нормальна густота стояння рослин, систематичне розпушування міжрядь, особливо після поливів. Внесення під капусту повного мінерального добрива з підвищеними дозами калію. Дезінфекція сховищ. Не пізніше ніж за місяць до закладки на зберігання приміщення, відведений для цих цілей, очищене від рослинних залишків, грунту, сміття, потрібно побілити свежегашеной вапном (2 кг вапна на 10 л води з додаванням 100 г мідного купоросу, заздалегідь раз виїденого в невеликій кількості теплої води) і просушити. Відбір для зберігання здорових, без механічних пошкоджень, які не підмерзлих качанів. Оптимальний режим зберігання капусти (підтримання в сховище температури 1 ° С і відносній вологості повітря 90-95%). Очищення качанів від уражених листя і опудривание крейдою знизять захворювання сірою і білою гниллю.

Точковий некроз капусти.

Це неінфекційне захворювання. Виявляється в поле в кінці вегетації на листках у вигляді дрібних, 1 - 5 мм в діаметрі, чорних або свинцево-сірих плям, розташованих поодиноко або групами. Уражаються як зовнішні, так і внутрішні листя качана. При порушенні режиму зберігання (температура повітря нижче ОХ і поганий повітрообмін) розвиток захворювання посилюється.

Заходи боротьби некрозом капусти. Чи не вносити високих доз азотних добрив, посилити калійне харчування. Дотримуватися режиму зберігання.

Рецепти страв з капусти або з її застосуванням

Рулетики з капусти з креветками

Качан капусти розібрати на листя. Перець порізати невеликими кубиками. Обсмажити його на сковороді разом з хвостами креветок. Посолити, поперчити. Змішати з напівготових рисом. Листя капусти обдати окропом і загорнути в них начинку, як в голубці. Викласти в сотейник, залити бульйоном і тушкувати на невеликому вогні 10-15 хв. -

Вам буде потрібно

• качан савойської капусти
• 200-300 г відвареного до напівготовності рису
• половина солодкого перцю
• 300 г очищених хвостів креветок
• 200 мл курячого бульйону
• оливкова олія, сіль, перець

Легкі капустяні щі

Капусту крупно порізати, викласти в каструлю, залити бульйоном і довести до кипіння. Додати моркву, порізану шматочками і попередньо обсмажену на сковороді, картоплю, порізану кубиками, і варити до готовності (10-15 хв.). Посипати свіжою петрушкою.

Вам для приготування легких капустяних щей знадобиться

• 300 г квашеної капусти
• 1 л свіжого свинячого або яловичого бульйону
• 1-2 картоплини
• 1 -2 моркви
• сіль, перець, зелень петрушки
• оливкова олія

Вітамінний салат з капустою

Капусту нарізати і пом`яти з сіллю, щоб вона пустила сік. Редис нарізати кружечками. Морква потерти на тертці. У салатниці змішати інгредієнти, посолити і заправити соком лимона і оливковою олією. Додати в салат трохи листочків м`яти (можна також використовувати петрушку або кинзу).

Для салату буде потрібно:

• 200 г червоної капусти
• 100 г свіжого редису
• 100 г моркви
• сік половини лимона
• листя м`яти, зелень петрушки або кінзи
• оливкова олія
• сіль перець

фарширована капуста

знадобиться:

• 1 качан капусти
• 300-400 г фаршу (яловичина і свинина)
• чебрець
• сіль,
• перець

Кочан помити і видалити верхні листки. Качан вирізати і викинути. Відварити капусту цілком в підсоленій воді протягом 10 хв. Після цього вийняти її, дати воді стекти, остудити. Вирізати середину капусти і дрібно нашаткувати, змішати з підсоленим фаршем, додати перець і чебрець. Нафарширувати головку капусти і поставити гаситися в духовку на 20-25 хв. Періодично можна її діставати і поливати зверху соком.

Підготовка насіння і посів

Щоб налагодити «капустяний конвеєр» протягом літа, засолити і закласти запас на зберігання, досить мати 3 «вірних» сорту чи гібриду. Ранній, висівають в кілька етапів, з різницею в 3-4 дні, для споживання в свіжому вигляді і варіння літніх щей- середньостиглий або среднепоздний для засолювання про запас і нетривалого зберігання протягом 2-3 місяців-і пізній для зберігання до 5-6 місяців і зимового споживання. Вибір насіння допоможе вам зробити стаття Сорти і гібриди капусти білоголової.

Якщо насіння власного виробництва або придбані з рук, то їх сортують, відбираючи на посів ті, що більші за 1,5 мм. Проти грибних хвороб насіння 15-20 хв витримують у воді з температурою + 48 + 50оС. Потім відразу поміщають в холодну воду на 1-2 хв. Після цього насіння підсушують до сипучого стану. Ще краще використовувати для протруювання насіння Фітоспорін-М або суміш Алірін-Б з Гамаіром (по 1 таблетці на 1 л води). Тривалість будь-який з цих обробок - 8-18 годин при кімнатній температурі.

Якщо насіння придбані в магазині, то на пакетику провідні виробники насіння завжди вказують, якщо насіння пройшли передпосівний обробіток, і їх не слід прогрівати або протравливать. Насіння капусти зберігає схожість 3-4 роки. На п`ятий рік при хорошому зберіганні насіння теж можуть дати входи, але рослини дають слабку, «хворобливу розсаду», нездатну протистояти різним несприятливим умовам і високого врожаю від неї не отримати.

Іноді насіння, особливо відомих провідних фірм, можуть бути «пофарбовані в різні кольори» - це так звана інкрустація насіння. Вони вже пройшли повну підготовку. Їх не треба прогрівати, замочувати, і протравливать. Витримувати в живильному розчині їх теж не треба. Таке насіння висіваються відразу в сухому вигляді (якщо провести вищеописані «передпосівні заходи», то вони можуть втратити схожість). Чи не інкрустоване насіння перед посівом рекомендується потримати 12 год в будь-якому живильному розчині: Лігногумат або гумата калію- розчині мікроелементов- Епіна- циркону. Потім насіння промивають чистою водою і поміщають на загартовування в холодне місце на добу, з температурою + 1 + 2 о С. Це прискорює проростання і підвищує холодостійкість рослин.

Грунтовий субстрат для розсади готують на основі торфу, добре визрілого перегною або компосту, напівперепрілий тирси, дернової землі і піску. Ось деякі приклади таких сумішей (компоненти дані в% співвідношенні):

• торф - 75, дернова земля - 20, пісок - 5;
• перегній - 45, дернова земля - 50, пісок - 5;
• можна взяти в однаковій кількості дернову землю, перегній або компост і торф з додаванням піску в кількості 5-6%.

Для посіву насіння капусти в земельних сумішах краще не використовувати органічні компоненти (компост або перегній). Тут підійде перша суміш або суміш торфу з піском в співвідношенні 1: 1. Мінеральні добрива при посіві насіння також краще не додавати.

У грунт для пікіровки на відро грунтової суміші вносять 1 ст.л. без гірки подвійного суперфосфату, 2 ст.л. деревної золи. Земельну суміш краще готувати за кілька тижнів до посіву.

Тим, кому незручно або складно складати субстрати, можна придбати готові почвогрунти в магазині. Це можуть бути як спеціалізовані ґрунти для капусти, так і універсальні для вирощування овочів з кислотністю, близькою до нейтральної рН 6,0-6,5. У будь-якому випадку для підстраховки не зайвим буде перевірити кислотність грунту, як власного приготування, так і покупного. Для цього достатньо придбати в садівничому магазині прилад - визначник кислотності грунту. Користуватися ним дуже просто і під силу навіть новачкам.

Більш повну інформацію, як вибрати найбільш якісний покупної грунт або приготувати його самим, дивіться в статтях Посей мене з любов`ю і Грунти та субстрати для вирощування розсади.

Зразкові терміни вирощування розсади білокачанної капусти для середньої смуги Росії:

• ранні сорти 45-60 днів,
• середньостиглі 35-45 днів,
• пізньостиглі 30-35 днів.

Капусту можна вирощувати розсадним способом (з пікіровкою або без пікіровки) і безрассадним способом. Для середньої смуги Росії в основному використовується розсадний спосіб. Насіння ранніх сортів капусти висівають на розсаду з 15 по 25 березня. Щоб продовжити термін надходження ранньої капусти, її сіють з інтервалом 3-4 дня. Середньостиглі та пізні сорти починають висівати приблизно з 10 квітня. Середні та пізні сорти можна сіяти на розсаду прямо в грунт під плівку 20-25 квітня.

Вирощування білокачанної капусти розсадним способом з пікіровкою

У розсадні ємності, миски або ящички глибиною 4-5 см насипається ґрунтова суміш шаром 3-4 см, розрівнюється і поливається розчином препаратів Алірін-Б і Гамаір (по 2 таблетки на 10 л води), за 1-3 доби до висіву насіння.

У підготовленому грунті робляться борозенки на відстані 3 см один від одного і глибиною 1 см. Насіння висівають з кроком 1-1,5 см, потім присипаються грунтом. Поверхня ґрунту з посівами злегка ущільнюється і ємність до сходів ставиться на підвіконня з температурою + 18 + 20оС.

Сходи з`являються на 4-5 день. Як тільки вони з`явилися, температуру знижують до + 7-9оС на 7-8 днів. Якщо цього не зробити, розсада миттєво витягнеться і пропаде. Для досягнення такої температури я, наприклад, завішувати під цим підвіконням батарею щільною тканиною. За відсутності сильних морозів присувається розсаду впритул до віконної рами (при необхідності щілини в рамі треба заклеїти, щоб розсада НЕ підмерзла). Якщо стоїть сонячна погода, то і цього мало, доводиться відкривати додатково кватирку. Деякі городники відгороджують підвіконня від кімнатного повітря смужкою плівки висотою 30-40 см. У мене для розширення корисної площі на вікнах, посередині їх висоти, зроблені саморобні дерев`яні знімні полки. Капустяна розсада живе виключно на «першому поверсі», оскільки такий низької температури на верхній полиці домогтися ще важче. Якщо у вас інша крайність - підвіконня дуже холодні, то розсаду краще ставити на дерев`яні підставки у вигляді літери «П» висотою 5-10 см. Холодне повітря при цьому буде «стікати» під подставочкой.

Для точного відстеження температури я користуюся простенької метеостанцією. Вона запам`ятовує найменше та найбільше значення вологості і температури за певний відрізок часу, і паралельно відображає поточні значення. У цього приборчика досить довгий провід, на кінці якого знаходиться датчик. Це дуже зручно, наприклад, коли ваші вихованці «загартовуються» на балконі або вулиці. Сам прилад знаходиться в приміщенні, а датчик на балконі. І, можна не відриваючись від справ, стежити за змінами температури. Єдина умова, датчик повинен бути загороджений чимось від сонця, інакше свідчення будуть невірними.

Через 8-10 днів після сходів сіянці пікірують в горщечки розміром 6-8 см. Найбільші горщики потрібні для ранньої капусти, так як вона вирощується найдовше. Розпікувати сіянці поливають розчином Алірін-Б з Гамаіром через тиждень (по 1 таблетці на 10 л води), ставлять на підвіконня і 2-3 дня підтримують температуру + 17 + 18оС. При пікіровки сіянці заглиблюють до рівня сім`ядольних листочків. Також в цей час проводиться перша вибракування слабких, хворих або недорозвинених рослин. Поряд з використанням препаратів, я додатково присипають грунт чистим прожареним і промитим річковим піском, суцільним шаром товщиною приблизно 2 мм. Цей нехитрий прийом допомагає додатково захистити розсаду від чорної ніжки. Як тільки сіянці приживуться, температуру підтримують вдень + 13 + 14оС, вночі + 10 + 12оС. Перші два тижні капуста росте дуже повільно, потім зростання її посилюється. У віці 22-25 днів після пікіровки розсада має 3 справжніх листочка.

При встановленні похмурої погоди, розсаду на підвіконнях треба підсвічувати. Я для цього використовую побутові лампи денного світла довжиною 120 см (розмір отвору вікна 130 см, але якщо вікна великі, то можна скомбінувати між собою лампи різної довжини). Відстань від лампи до рослин - 15 см. Підсвічувати 12 год з 7 год ранку до 7 год вечора. Для зручності контролю включення / вимикання ламп використовую програмований таймер. Ці прилади бувають механічними і електронними. Купити їх можна в магазинах електроніки і садових центрах.

Капуста, як ніяка інша розсада, любить «погуляти». Якщо ви вирощуєте розсаду в квартирі майже до самої висадки, у вашому розпорядженні обов`язково повинен бути балкон. Як тільки дозволить погода, хоча б на кілька годин намагайтеся винести рослини на нього в будь-якому віці. Кілька таких, навіть нетривалих прогулянок, вже підуть капустка на користь. Якщо балкон не засклений, то не ризикуйте сіяти капусту дуже рано, і спорудити на балконі з плівки подобу парничка. Розмір парничка повинен бути таким, щоб вмістити вільно всю розсаду в разі встановлення несприятливу погоду, коли рослини підростуть.

Я живу в приватній оселі. На ділянці є саморобна теплиця, вкрита стільниковим полікарбонатом товщиною 6 мм. У сонячну погоду навесні, як тільки в теплиці температура стає днем 10оС, я виношу розсаду капусти туди в закритій картонній коробці, оскільки на вулиці ще досить холодно.

Вирощування білокачанної капусти розсадним способом без пікіровки

В цьому випадку розсадні ємності беруться трохи більше за обсягом, глибиною 7-8 см. Шар грунту насипається товщиною 6-7 см. Щоб під час висадки розсади в грунт коренева система менше травмувалася, в ємності можна вставити перегородки з фанери або картону, утворюючи кубики . Розмір кубика повинен відповідати розміру площі живлення однієї рослини капусти. Для ранньостиглої капусти - від 6х6 см до 7х8 см, для середньостиглої - 5х6 см, для пізньостиглої - 5х5 см. Можна використовувати для посіву розсадні касети з осередками відповідного розміру. Насіння сіють по дві штуки в один кубик або елемент. Надалі, після появи сходів, залишають по одній рослині.

До моменту висадки розсада повинна мати 5-6 листків і добре розвинену кореневу систему.

Розсаду поливають помірно водою кімнатної температури в міру підсихання верхнього шару грунту. Після поливу треба обов`язково провітрювати приміщення, де вона знаходиться. Приблизно за тиждень до висадки у відкритий грунт полив трохи зменшують, це допомагає при необхідності стримати зростання. За кілька годин до висадки розсада рясно поливається.

Коли рослини утворюють два справжніх листочка, їх підгодовують. На 1 л води - 0,5 ч.л. повного добрива з мікроелементами. Підживлення можна проводити поливом з маленькою леечки з ситечком прямо по рослинах. Другу підгодівлю дають, коли розсада вже виноситься для загартовування на відкрите повітря. На 10 л води беруть 1 ст.л. сечовини, і 1 ст.л. сульфату калію. На один горщик витрачається 150-200 мл розчину.

За два тижні до висадки в грунт розсаду починають привчати до відкритого повітрю. Коли вдень температура підніметься до 8 ° С і вище, розсаду виносять на відкрите повітря. Коли настане більш тепла погода, розсаду можна залишати на відкритому повітрі на ніч. Спочатку під укриттям з плівки.

Розсаду можна виростити і в весняних обігріваються, або з аварійним обігрівом, парниках і теплицях. Тут найголовніше - забезпечити гарне провітрювання протягом усього періоду вирощування. Поки розсада молода, і на вулиці ще холодно, фрамуги і плівку відкривають з підвітряного боку. Незадовго до висадки в грунт фрамуги і плівку залишають відкритими на ніч. Залежно від того, коли ви «запустіть» навесні в експлуатацію свою теплицю, розсада може від початку до кінця вирощуватися в ній або, наприклад, рання капуста перший час «поживе» вдома, а потім переїде в теплицю.

Якщо у вас немає можливості створити вдома належні умови для вирощування розсади, і немає теплиці, можна насіння посіяти на розсаду прямо у відкритий грунт. (Я, наприклад, часто так робила з капустою середньостиглих і пізніх сортів, коли не було теплиці.) Навесні помічаю найтепліше і сонячне місце ділянки, де з`явилися перші проталінкі. Як тільки стане можливим, пухкому грунті на глибину 15 см і роблю подобу грядочки, висотою 10 см, необхідної довжини і ширини. Ставлю металеві дужки, відстань від грунту до верху дужок 25-30 см. Накриваю плівкою грунт і дужки на кілька днів для прогрівання грунту. Приблизно 20-25 квітня нарізаю уздовж грядочки борозенки з відстанню 10 см. Потім висівають в борозенки насіння, через 3 см один від одного. Накриваю плівкою (тільки дужки) і залишаю так до сходів. Як тільки з`являються сходи, вдень обов`язково провітрюють розсаду, відкриваючи плівку. У теплу погоду плівку знімаю зовсім, спочатку тільки вдень, а потім і на ніч. При появі першого справжнього листка роблю проріджування, залишаючи між рослинами відстань 6 см. Розсада при цьому не хворіє чорною ніжкою і виростає кремезної і міцною. Однак тут треба передбачити додатковий захист при сильному похолоданні, від 5оС і нижче.

Вирощування білокачанної капусти безрассадним способом

При цьому способі вирощування капусту сіють відразу в грунт на постійне місце. Насіння висівають на глибину 2 см, норма висіву 1,2-2,0 г на 10 м2. У фазі трьох листочків роблять перші проріджування і вибракування. У віці 5-6 листочків - остаточне, залишаючи між рослинами в ряду відстань 35-70 см, в залежності від сорту. Догляд за рослинами такий же, як і при рассадном способі вирощування.

Відео: 2часть капуста 20 днів після висадки

Цей спосіб вирощування капусти найбільш прийнятний для південних регіонів, в середній смузі Росії, як правило, не використовується.

література

1. «Гібриди білокачанної капусти F1 Форсаж і F1 Нахаленок як засіб отримання високого прибутку» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 21-23.

2. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..

3. В.А.Борісов, А.В.Романова, І.І.Вірченко «Зберігання капусти білокачанної різних термінів дозрівання» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 36-38.

4. С.С.Ванеян, А.М.Меньшіх, Д.І.Енгаличев «Способи і техніка поливу в овочівництві» // Вісник овочівників. 2011. №3. С. 19-24.

• 
  Як позбутися від метеликів на капустяної грядці?
• 
  Чи можна вирощувати розсаду капусти відразу на дачі?