Актинідія коломікта

актинідія Рослина Якби мене запитали, що з їстівного найбільше мені сподобалося в Примор`ї, не замислюючись, назвала б плоди актинідії коломікти (Киш-миша, як тут кажуть).

актинідія - це ліана, що має густий Листв`яний покрив. Її деревовидний стебло в`ється проти годинникової стрілки. Ліана актинидия прекрасно захищає від сонця, вона використовується при озелененні ділянок, альтанок.

цікаві листя актинідії влітку. Вони змінюють своє забарвлення в міру старіння. молоді листя актинідії бронзові, потім зеленіють, поступово набуваючи більш інтенсивний, темно-зелений колір. Перед цвітінням листя актинідії починають майоріти, білими стають кінчики листя або все листя.

листя у актинідії, немов хамелеони, вже дуже цікаво вони змінюють забарвлення перед цвітінням. Білими листові пластинки стають за один-два дні, але через сім-десять днів знову змінюють забарвлення, але вже на рожеву, а потім на малинову різних відтінків. Сріблясто-малинова забарвлення деякий час зберігається на ліані, що надає їй дуже декоративний вигляд.

актинідія при цвітінні видає чудовий аромат, трохи нагадує запах жасмину. Комахи-запилювачі люблять відвідувати квітки актинідії. Квітки у актинідії коломікти великі, білі, розташовуються на довгих квітконіжках.

Відео: Актинідія коломікта, Actinidia kolomikta - плодова ліана

В кінці літа - початку осені починають дозрівати ягоди. Довжини ягід досягає 2-2,5 см, кожна вагою - до шести грамів. М`якоть ягід ніжна, ароматна. При перших морозцем ягоди взагалі стають надзвичайно яскравого смаку. Вони так і просяться в рот. Випробувано на собі !!!

Смак ківі, винограду, родзинок, агрусу, але ще смачніше - це смак зрілого киш-миша, актинідії. Смакота!

Крім чудових смакових якостей в плодах ліани міститься багато вітаміну С. Вчені підрахували, що його в актинідії міститься його набагато більше, ніж в загальновизнаних чемпіонів вітаміну С - лимоні і чорній смородині.

Листя і квіти Актинідії Фото

Плодоносить ліана практично щорічно. Але плоди дозрівають неодночасно. Цікава закономірність - в тіні ягоди стають стиглими набагато раніше, ніж під яскравими сонячними променями. Виявляється, в тіні король вітамінів - вітамін С накопичується значно швидше. повністю дозрілі плоди актинідії можуть бути трохи жовтуватими, або, навпаки, стають темно-зеленими, напівпрозорими. Навіть насіння трохи просвічуються у зрілих плодів.

Краще, звичайно, вживати плоди актинідії свіжими. Можна приготувати про запас найцінніше з перероблених ягід актинідії ласощі - це варення.

зрілі плоди актинідії ретельно вимити, обірвати плодоніжки ( «хвостики»), висушити в темному місці. Тепер необхідно дерев`яним товкачем розім`яти плоди і з`єднати з цукром в пропорції 1: 2.

Отримане «сире» варення (його не слід варити!) Розміщуємо в невеликі банки (не більше 0,5 л) і поміщаємо в темне місце. Температура не повинна перевищувати 10-15 градусів. Дивно, але актинидия, перетерта з цукром, зберігається 2-3 роки, а вітамін С при цьому не руйнується зовсім.

ягоди Актинідії