Хміль звичайний (humulus lupulus l.)

хміль звичайний це багаторічна ліана сімейства Конопльова.

Хміль звичайний (Humulus lupulus L.)

У довжину хміль може досягати 3-12 м. Стебла гнучкі, міцні, 8-15 мм завтовшки, кучеряве, що плазують, шестигранні.

Уздовж граней помітні крючкообразние, жорсткі шипи, які допомагають рослині обвивати опору. На зиму пагони хмелю відмирають, а кореневище зимує в грунті. Листя мають 3-5 лопатей, сидять на довгому черешку, на стеблі розташовані супротивно. Краї пилчасті, поверхня листової пластинки покрита жорсткими волосками. Бічні пагони хмелю розвиваються з пазух стеблових листків. На вузлах цих пагонів формуються генеративні органи і утворюються дрібні серцеподібні або пальчатораздельние черешкові листя. Хміль звичайний рослина дводомна. Жіночі суцвіття представляють собою поникли шишковидну сережку, що складається з дрібних квіток, розташованих попарно біля основи криють лусок. Квітка хмелю складається з зеленого нерозділеного оцвітини в формі чаші і маточки. На криють листі розташовані численні, що містять лупулин залози. Чоловічі квітки зібрані в волотисте суцвіття, жовто-зелені, складаються з 5 тичинок і 5 пелюсток оцвітини. Цвітіння хмелю припадає на липень, а дозрівання насіння на вересень. Розмір шишок сильно варіює: 2 см - дрібні, до 3,5 см - середні, до 5 см - великі і перевищують 5 см дуже великі. Плід хмелю - односемянний горішок від 2 до 4 см завдовжки, чечевицеподібних, сплюснутий, чорно-бурого, коричневого або темно-лілового кольору з різними відтінками. Маса 1000 насінин становить 2-4 м

Походження цієї культури (Хміль звичайний (Humulus lupulus L.)) достовірно невідомо, але припускають, що батьківщиною хмелю звичайного є узбережжі Чорного моря і передгір`я Кавказу. У Московській області розташований найстаріший ХМІЛЕВОДЧЕСЬКИЙ район - Гуслінскій. Хміль вирощують на Україні, в Центральночорноземний, чорноземних і нечорноземних областях Росії, на Алтаї, в Поволжі. Площа, яку займає культурою, становить 15 тис. Га.

хміль звичайний світлолюбна рослина і, в період цвітіння і формування шишечок, дуже чутливо до тепла. Не любить різких коливань температури, оптимум знаходиться в межах 15-17 ° С. Для успішного вирощування необхідні легкі родючі грунти з рН 6,0-7,5. Хміль звичайний відноситься до рослин помірного вологого клімату. Розмножують культуру вегетативно (живцями) або насінням. Плодоносити починає на перший рік, але повноцінний урожай варто чекати тільки з другого року вирощування. Плодоносить протягом 20 років. Зазвичай на плантаціях чоловічі рослини знищуються, щоб на жіночих рослинах не утворювалися насіння, оскільки в таких шишках вміст алкалоїдів вище.

Культивуються сорти: Урожайний, Ранній, Серебрянка, Смолистий, Брянський, Поліський, Истринский 15, Калістовскій, Клон 18. До складу шишок хмелю звичайного входять: клітковина (12-16%), вода (8-13%), крохмаль (2 5%), азотисті речовини (13-18%), цукру (2-4%), пектинові речовини (5-15%), загальні гіркі речовини (10-22%), амінокислоти (0,1-0,2% ), зола (6-10%), дубильні речовини (2-5%), ефірні масла (0,2-2,7%). Хміль звичайний використовують у пивоварній, хлібопекарської, консервної, косметичної промисловості, в парфумерії, фармацевтиці, медицині. Використовують також молоді пагони у вигляді спаржі. Крім того з стебел отримують волокно, яке використовується для виготовлення мотузок, пряжі, паперу. Хміль служить сировиною для отримання золотисто-жовтої фарби. Зелена маса використовується як корм для худоби. Рослини декоративні і часто використовуються

Відео - Хміль звичайний (Humulus lupulus L.) лікувальні властивості

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі