Жимолость їстівна
жимолость їстівну - найперша лісова ягода в Уссурійської тайзі, яка радує своїми незвичайними за формою плодами вже в червні місяці. Організм людини, які скучили за свіжими ягодами, часто страждає в цю пору від авітамінозу. Плоди жимолості їстівної - це перші ягоди, якими вже на початок літа ласують далекосхідники! Ягоди її схожі на сизі бурульки неправильної форми, не особливо смачні, ледь солодкуваті, навіть мають невелику гірчинку, але зате вони найперші з ягід радують людини в лісі!
У ягодах їстівної жимолості цілий набір корисних речовин - цукру, органічні кислоти, вітамін С. В їжу їх вживають свіжими, а також готують варення, морси, сиропи, желе та інші смаколики. Дуже смачні вони в якості начинки для пирогів, ватрушок, вареників.
Сік ягід густий, має вишневий колір, з успіхом використовується у виноробстві, з нього готують фіолетову і рожеву фарби. Чудово втамовує спрагу освіжаючий напій з розім`ятих свіжих ягід жимолості.
У народній медицині сік жимолості допомагає проти шкірних захворювань - лишаїв, відваром ягід промивають запалені очі і горло. Відвар подрібнених гілочок використовують як сечогінний засіб.
жимолость плодоносить зазвичай щороку. збирати ягоди жимолості неважко - чагарник невисокий, не більше одного - двох метрів заввишки. жимолость їстівна зростає групами, або куртинами, біля торф`яних боліт, вологих лісових галявин, на сирих луках, долинах річок, вологих схилів гір.
жимолость можна розмножувати насінням, попередньо підготовленими (прострафіцірованнимі) до двох місяців. Можна розмножувати жимолость і молодими живцями. Їх заготовляють восени після листопаду. Висаджують живці восени або навесні. Жимолость легко переносить пересадку кущем, добре приживається на новому місці. Любить пухку, удобрений грунт, при цьому пишно розростається, рясніше плодоносить, та й ягоди помітно укрупнюються.
жимолость їстівна - витривале, дуже зимостійка рослина. В диких умовах є безліч її різновидів, які відрізняються величиною кущів, розмірами і формою ягід, їх смаковими особливостями і термінами дозрівання. Все це створює великі можливості для відбору і виведення кращих форм жимолості їстівної.
Дивно, що такий цінний ягідний, декоративний, медоносний чагарник дуже рідко зустрічається в посадках в населених пунктах Далекого Сходу. А ось в інших районах країни жимолость їстівну досить успішно вирощують, наприклад, в ботанічному саду Московського університету.
Незрозуміло, чим пояснити таку інертність, нерішучість в розширенні ареалу вирощування жимолості в якості декоративних і плодових чагарників, в першу чергу - на Далекому Сході.
поряд зі їстівної жимолостю, зустрічаються на Далекому Сході і інші види жимолості, правда, неїстівні. Це жимолості Максимовича, золотиста, Мака і інші. Всі вони - надзвичайно декоративні, хороші медоноси. Давно помічено фарбувальні властивості листя і плодів жимолості. Так, з їхніх листів можна приготувати красиву жовту фарбу, а з ягід - рожеву і лілову. Червоні плоди жимолості прекрасно поїдають птахи. Ягоди деяких видів жимолості, наприклад, жимолості Максимовича, викликають блювоту у людини.
Корінні народи Далекого Сходу, нанайці, з давніх-давен використовують кору жимолості в цілющих цілях. Вона приймається для поліпшення травлення, підвищення апетиту, і для ванн при ревматичних захворюваннях суглобів.
Всі види жимолості виключно декоративні в будь-який час року, особливо в пору цвітіння і дозрівання ягід. Вони мають білі, рожеві квітки, деякі з них видають запах лимона.
Восени, після листопаду, гілки жимолості, всіяні червоними ягодами дуже мальовничі.
Всі види жимолостей прекрасно переносять стрижку і пересадку з лісу.
В європейських регіонах плоди жимолості часто називають «вовчої ягодою» підкреслюючи тим самим її неїстівне.
Придивіться до цього цікавого рослини, поселите на своїй садовій ділянці жимолость їстівну!
