Черемуха
назву свою черемха отримала від давньослов`янського «Черем», що означає - смаглява. Видно, за забарвлення плодів і кори дерева таку назву у цього дерева.
З цвітінням черемхи зазвичай пов`язують початок сільськогосподарського року. Дуже багато прикмет з цього приводу існує в народі. «Пшеницю цього, коли зацвітає черемха»,« Урожай на черемху, так і на жито, »- зауважує народ.
Черемуха запашна
З весною розцвіла,
І гілки золотисті,
Що кучері завила.
Кругом роса медяна
Сповзає по корі,
Під нею зелень пряна
Сяє в сріблі.
Так чудово написав про квітучої черемшині - ніжною красуні, поет Сергій Єсенін. У Росії дуже люблять черемху, багато пісень, віршів написано про неї.
У народній медицині здавна використовують плоди, кору, листя і квітки красунічеремхи. Плоди черемхи були знайомі ще людині кам`яного віку. Сміливо можна стверджувати, що плоди черемхи є одним з найстародавніших лікарських засобів.
Плоди черемхи застосовували в якості в`яжучого засобу, кору використовують при лікуванні лихоманки, ревматизму, листя - при лікуванні захворювань дихальної системи, а з квіток черемхи робили примочку при лікуванні хвороб очей.
при цвітінні черемха виділяє велику кількість фітонцидів, які негативно впливають на мікроби, але і на гризунів. Гнійні рани можна лікувати квітками черемхи. Але слід пам`ятати, що не слід залишати букети з квітучої черемхою в кімнаті на ніч - може розболітися голова від надмірної кількості фітонцидів, які при окисленні утворюють отруйні речовини. Міра потрібна у всьому - навіть в складанні і розстановці букетів!
Білі кисті черемхи - запашні, пухнасті, ароматні є справжньою окрасою будь-якого парку, саду. В диких умовах черемха зазвичай росте у вологих місцях - по берегах річок, струмків, озер, ставків, на сирих галявинах, в добре освітлюваних сонцем лісах. Черемуха не виносить затінення.
Для примочок і промивань роблять таку настоянку: чайну ложку суміші з квіток і листя черемхи заливають склянкою окропу і настоюють не менше восьми годин.
Відвари кори черемхи допомагають при лікуванні венеричних захворювань, запалень сечостатевої системи. Для цього 5 г подрібненої кори заварити 200 мл крутого окропу, настояти не менше години, а потім можна його використовувати для спринцювань або для вживання всередину.
з плодів черемхи роблять такий настій при розладі шлунка (діареї): столову ложку сухих плодів кладуть в термос, заливають склянкою окропу. Настоюють дві години. А приймати треба по півсклянки, за півгодини до прийому їжі два рази на день.
Плоди черемхи мають прекрасні кулінарні властивості. їх сухих ягід черемхи готують борошно, яку додають в торти, киселі, пироги.
Дуже смачне, ароматне і цілющий варення можна приготувати з ягід черемхи. На 1 кг ягід слід додати кіло-двісті цукру і 0,6 л води. В цьому сиропі слід варити ягоди черемхи. Доводимо його до кипіння, варимо на повільному вогні до загусання. Потім розкладаємо в банки - і в холодну пору року дуже здорово покуштувати це корисне ласощі.
Не проходьте повз чудесного дерева - черемхи, красивою, запашної помічниці нашої!
