Дотримуйтесь строки збирання буряка, адже вчасно зібрані і правильно оброблені коренеплоди зберігають корисні властивості і товарний вигляд до наступного врожаю.
Відео: Терміни та особливості збирання буряка
Наваристий борщ і смачний борщ, різноманітні салати і навіть напої - без цих страв будь-який поважаючий себе дачник не уявляє свого столу. Тому буряк росте практично на кожному городі. Вона вносить вітамінну нотку в раціон з середини літа до пізньої осені. Хочете насолоджуватися її смаком цілий рік?
Визначаємо стиглість буряка
Це - єдиний коренеплід, який зовсім не обов`язково викопувати для визначення зрілості. За виступає над поверхнею землі верхній частині легко визначається його величина. Якщо плід досяг розміру, звичайного для цього сорту, значить, підійшли строки збирання буряка. Зверніть увагу на нижнє листя рослини. У коренеплоду, готового до збирання, вони пожовкли і висохли.
Щоб не пропустити термінів збору, спостерігайте за якістю листя і плодів. Якщо на них з`явилися нарости, пора починати прибирання, буряк повністю дозріла. Деякі дачники не люблять покладатися на зовнішні ознаки. Вони проводять контрольне викопування одного або декількох коренеплодів, щоб особисто переконатися в їх стиглості.
Кожному сорту - свій термін
Найбільш ранню буряк традиційно висаджують для отримання перших вітамінів. Сорти пізнього строку дозрівання добре зберігаються, найчастіше їх вирощують для зимового столу. Якщо дозволяють габарити городу, краще посадити і ту, і іншу. Оптимальний варіант для тих, у кого кожен метр на рахунку - середньостигла буряк. У будь-якому випадку, щоб зібрати урожай вчасно, потрібно знати строки збирання буряка сортів, посаджених на вашому городі.
- Ранньостиглі сорти коренеплодів садять і збирають першими. Збирання врожаю ранньої буряків починається через 2-3 місяці після посадки, зазвичай це період з середини липня до початку серпня. Якщо ви вирощуєте на своєму городі сорти «Детройт», «Богема», «Пабло Ф1», «Мода», «Болтарді», «Єгипетська плоска», «Підзимова», «Сибірська плоска», «Грибовська плоска», «Червона куля »,« Північний куля К-250 », починайте спостереження за ознаками стиглості плодів з початку липня, щоб йому не баритися із збиранням.
- Середньостиглі сорти дуже популярні у городників. Вони поєднують в собі прекрасні смакові якості і непогану лежкість. Буряк сортів «Мона», «Бордо», «Мулатка», «Багряний куля», «Незрівнянна А 463», «Ідеал», «Смуглянка», «Ліберо», «Червона циліндрична», «Бона», «Пабло», «Донська плоска 367» досягає зрілості протягом 2,5-3,5 місяців. Прибирання цих коренеплодів починається з середини серпня, а закінчується у вересні. До початку осіннього періоду тримають середньостиглу буряк, посіяну в кінці травня.
- Пізня буряк - рекордсмен по тривалості зберігання. Вона залишається свіжою і приємною на смак в більшості випадків до 8 місяців від моменту збору. Щоб проводити прибирання на пізніх термінах, ці коренеплоди садять в червні. Дозрівання пізньостиглих сортів «Циліндра», «Торпеда», «Ренова», «Отаман», «Холодостійка 19», «Цитадель», «одноростковою» відбувається протягом 3,5-4 місяців. Збір врожаю відбувається восени, з другої половини вересня до кінця жовтня.
