Буряк кормовий (beta vulgaris l. Ssp vulgaris var. Alba)
Буряк кормовий (Beta vulgaris L. ssp vulgaris var. Alba) - один з підвидів буряка звичайної.
Буряк кормовий за морфологічними ознаками дуже схожа на цукровий буряк. Двулетник. У перший рік формує м`ясистий коренеплід і прикореневу розетку великих листків з добре розвиненими черешками. Листові пластинки великі, соковиті, зелені або червоні, серцеподібні, гофровані або гладкі. Різні сорти кормових буряків відрізняються за величиною, формою і забарвленням коренеплодів. Зустрічаються коренеплоди оранжевого, жовтого, білого і рожевого кольорів, масою від 460 до 2300 р Квітконосні стебла з`являються на другий рік. Висота їх може досягати 1,5 м. Вони потужні, ребристі, облистнені, гіллясті. У пазухах приквіткових листя формуються суцвіття-клубочки з дрібних, п`ятичленних, двостатеві, зеленуватих або білуватих квіток. Квітконіс є Мутовчатое колосовидну кисть. Плід - горішок. Посівним матеріалом служать супліддя, які складаються з 2-6 зрощених горішків.
Прийнято виділяти 4 групи сортів кормових буряків, в залежності від глибини занурення коренеплодів в грунт і форми:
- 1.Корнеплоди мешковидной або циліндричної форми. Шийка сильно розвинена, тому коренеплід занурений в грунт тільки на 1 / 4-1 / 5. Сорти: Гібрид Тимирязевский 56, Арнім Крівенская, Еккендорфськая Жовта.
- 2.Корнеплоди подовжено-овальної форми. У грунт занурені більш ніж на 1/3 довжини. Сорти: Баррес, Північна помаранчева, Переможець, Сибірська помаранчева.
- 3.Корнеплоди конічні. Занурені в грунт більш ніж на 1/2 довжини. Сорти: Київська, полусахарную біла, Первісток, Полтавська біла.
- 4.Корнеплоди округлої або кулястої форми. У грунт занурені на?. Сорти: Старт, Цукрова округла 0143.
Відео. Високоврожайні сорти і гібриди цукрових буряків
За уявленнями Н.І. Вавилова первинним осередком культури є Середземномор`ї, а вторинним - Мала Азія. На Русі кормовий буряк з`явилася в XIV-XVII ст. В даний час вона є одним з основних кормових коренеплодів. Вид повсюдно поширений на території СНД. У різних зонах районировано понад 44 сортів.
Буряк кормовий пред`являє помірні вимоги до родючості грунтів і тепла. Проростання насіння починається при температурі 2-5 ° С, а перші сходи з`являються при 12-15 ° С. Може переносити короткочасні заморозки (-3-4 ° С). Для зростання оптимальною вважається температура 15-20 ° С. Віддає перевагу багатим органічними речовинами, суглинні, супіщані грунти з рН не нижче 6-7, добре оструктуренность. В період проростання і появи сходів культура вимоглива до вологості і висвітлення. Солестійкість, крім того, сприяє розсоленням грунтів. Тривалість періоду вегетації 120-145 днів.
Чудовий корм для свиней і великої рогатої худоби. Коренеплоди складаються на 75-85% з води, містять цукру (6-12%), протеїн (3,1%), клітковину (1,6%), жири (0,3-0,7%), водорозчинні сухі речовини (8-12%), вітаміни. Бадилля вмістом мінеральних солей перевершує коренеплоди, згодовується в силосується і свіжому вигляді, використовується для приготування трав`яної муки.
