Гомогенат трутневих личинок

Сьогодні список вітчизняних продуктів бджільництва апитерапевтических призначення поповнюється новою науковою інформацією. Серед них великої уваги заслуговує унікальний личинковий продукт. Раніше його називали трутневим молочком. Однак вважається, що в тваринництві якесь молочко - це секрет певних залоз, а вказаний продукт виходить внаслідок переробки розплоду, вирощеного бджолами з незапліднених яєць. У 1991 р Українські вчені Г.М. Гречка і В.М. Панасенко назвали його гомогенатом личинок трутнів (ГТЛ). Запропоноване формулювання повністю розкриває походження продукту. Трутневі личинки на певній стадії розвитку, за день до запечатування видаляють зі стільникових осередків, гомогенизируют і фільтрують. Таким чином отримують однорідну біомасу недорозвинених особин чоловічої статі бджолиної сім`ї. Вона має сметанообразную консистенцію, світло-жовтий колір, хлібний запах і специфічний, солодкуватий смак. На підставі проведених наукових досліджень отримання, біо-фізико-хімічних властивостей, якості, зберігання і можливого використання, гомогенат визначено вченими як унікальний біологічно активний продукт бджільництва личиночного походження. Виявлено, що гомогенат личинок трутнів має питому вагу рівний 1,0 і рН - 6,8, містить не менше 0,9% жиру, 10% білків, 6 загальних і 21 вільну амінокислоту, 30 вищих жирних кислот вітаміни групи В, β- каротин, α-токоферол і мінеральні складові.

Виявлені в гомогенате речовини відіграють важливу роль в окислювально-відновних процесах і необхідні для росту і нормальної життєдіяльності організму.

Біологічна активність і енергетичний потенціал трутневого розплоду і отриманих з нього продуктів досить великі. Це підтверджується також подальшими дослідженнями поживної цінності гомогената і його впливу на організм медоносних бджіл, морських свинок і молочних поросят.

При дослідженні використання продукту в бджільництві його згодовували як біологічно активну добавку до цукрового сиропу і канди під час осіннього і весняного нарощування бджіл. В результаті виявлено, що цей продукт є живильним кормом для бджіл. Він позитивно впливає на їх життєдіяльність, прискорюючи розвиток і збільшуючи продуктивність.

Згодовування гомогената 15-денним поросятам позитивно впливало на підвищення стійкості їх організму до ентероколіти і на збільшення середньодобових приростів.

Інші вчені Інституту бджільництва визначили, що препарати з високою фосфатазной активністю (таким є трутневой розплід) можна використовувати при захворюваннях, пов`язаних з порушенням фосфорного обміну, коли в організмі помітно зменшується кількість неорганічного фосфору.

Аналіз отриманого матеріалу свідчить, що використання гомогената личинок трутнів ефективніше у всіх сферах біології. Його рекомендують:

- в бджільництві для стимулювання розвитку і продуктивності бджіл;

- в загальному тваринництві для стимулювання зростання і розвитку молодняка;

- в медицині при інфекційно-алергічних захворюваннях, порушеннях обміну речовин, фізичної астенії, дисфункції травлення, неврозах, депресіях. Він підвищує тонус і потенційні можливості організму, покращує його загальний стан.

Немає сумнівів, що гомогенат - надзвичайно цінний біологічно активний продукт, який можна віднести і до стимуляторів, і до Парафармацевтики. Його використання, за результатами проведених досліджень, сприяє збереженню та підвищенню функціональної активності як окремих органів комах, тварин і людини, так і всього організму в цілому. Біологічно активна добавка з гомогенатом личинок трутнів підвищує інтенсивність розвитку і адаптаційні можливості організму в екстремальних умовах.

Як видно, гомогенат є продуктом універсальним. Тому така велика потреба в ньому. Для нормального задоволення попиту необхідно налагодити на пасіках виробництво достатньої кількості продукції високої якості.

У зв`язку з цим в 1995 р була розроблена технологія його виробництва без будь-якої шкоди для отримання інших видів продукції бджільництва. Використовуючи цю технологію в практичному бджільництві, поряд з іншою продукцією кваліфікований бджоляр може від однієї бджолосім`ї отримати за сезон не менше 200 г високоякісного гомогенату.

Перш, ніж приступати до виробництва гомогенату, необхідно знайти іншу зацікавлену сторону, тобто споживача, оскільки це продукт швидкопсувний. Сім`ї - виробники трутневого розплоду - повинні бути здоровими, і до початку робіт мати силу не менше 8-9 вуличок бджіл, плодову матку і різновікових розплід, дорослих трутнів, 4-5 кг вуглеводного корму і 1-2 рамки перги.

Відео: Ліки з личинок трутнів medication of the larvae of drones

Правильне утримання і догляд за бджолами, постійний ветеринарно-санітарний контроль за ними під час цільового нарощування трутневого розплоду і виконання санітарно-гігієнічних вимог отримання і первинної переробки трутневого гомогенату є суттєвими факторами, що визначають високу його якість. Щорічно сім`ї пересаджують в чисті, продезінфіковані вулики, замінюють старі стільники. Нормальна експлуатація трутневих стільників і секційних рамок-вставок - 1-2 роки.

Забороняється відбирати трутневой розплід протягом 15 днів після останнього використання в сім`ях хімічних препаратів для лікування або профілактики будь-яких захворювань. Оптимальними строками виконання гомогената є травень-липень. Однак підготовку бджолосімей починають заздалегідь, відразу після зміни зимовалих бджіл. Скорочують і утеплюють гнізда, дають стимулюючу підгодівлю, в тому числі і білковим кормом. У міру нарощування бджіл гнізда розширюють, при цьому бджоли повинні обсиживали на дві рамки менше, ніж зазвичай, тобто сидіти більш щільно.

У другій декаді квітня природно вирощується бджолами розплід розміщується на сотах і з бджолиним розплодом в середині гнізда. Зі збільшенням чисельності бджіл він переміщається до периферії гнізда. Відповідно для цього роблять спеціальні трутневі стільники: низько-широкі рамки (435х300 мм, або 435х230 мм для багатокорпусних вуликів), а також секційні рамки-вставки (435х150 мм), розміщуючи крайніми в расплодной частини гнізда (між расплодного і медо-пергових сотами) . Їх підставляють, коли бджоли починають «білити» стільники. Якщо трутневі осередки займають більше 60% загальної їх площі, з протилежного боку гнізда підставляють другий трутневой сот. Під час вирощування трутневого розплоду за сім`ями проводять звичайний догляд. У разі погіршення погоди і появи тривалого безвзяточного періоду і різкого зменшення внутрігніздового кормового балансу бджіл підгодовують як вуглеводним, так і білковим кормом.

Обов`язково контролюють засів трутневих осередків і своєчасно замінюють спеціальні трутневі стільники і секційні рамки-вставки.

Відео: Трутневий гомогенат

Повний період ембріонального розвитку трутнів в повноцінних сім`ях при дотриманні всіх умов догляду триває на 10 годину довше, ніж у бджіл і маток. Тому через кожні 3 дні трутневі стільники оглядають, відзначаючи в них кількість і вік розплоду. За оптимальних умов личинки трутнів розвиваються приблизно 7 днів. Набравши стабільну масу і кількість поживних речовин, необхідних для формування органів дорослої комахи, в наступні три доби вони прядуть кокони. І тільки тоді слід перервати процес їх постембріонального розвитку, видаляючи личинки з осередків. Оскільки в цей період вони є найбільш повноцінним матеріалом для отримання біологічно цінного продукту, необхідного для використання в медицині, фармацевтичному виробництві, дієтичному харчуванні, ветеринарії. Для цього через 10 днів з моменту відкладання маткою незапліднених яєць стільники з личинками відбирають з бджолиних сімей. Таким чином, після кожного досягнення личинкою 7-денного віку проводять заміну расплодних трутневих стільників і секційних рамок-вставок новими з вощиною або сушею.

Потрібно пам`ятати, що отримане після переробки личинок сировину призначене для оздоровлення людей і має бути високоякісним. Тому перед виробниками ставляться жорсткі вимоги щодо його змісту, зберігання і транспортування. Бджолярі, зайняті виробництвом гомогената, зобов`язані проходити медичні обстеження. Люди з виявленими інфекційними захворюваннями до робіт з гомогенатом не допускаються.

Отримані з бджолосімей секційні рамки-вставки перевозять в Термоящики з пасік на центральну садибу, де проводять подальшу обробку відібраного трутневого розплоду і одержуваного з нього гомогенату.

За півгодини до робіт з отримання гомогенату в приміщенні проводять вологе прибирання. Працівники надягають чистий одяг, обробляють руки, посуд і інструменти спиртом, надягають марлеві пов`язки. За допомогою вакуум-насоса з осередків видаляють відібраних личинок. Під час цього відбувається їх часткове подрібнення. Далі отриману суміш гомогенізують в електричної млині типу МРТУ-42 і фільтрують через спеціальну фільтрувальну тканину. Отриманий гомогенат збирають в посуд темного скла і зберігають або відразу ж відправляють замовнику.

При відсутності вакуум-насоса личинок відбирають з осередків вручну за допомогою звичайного пінцета. Піклуючись про якість продукту, не допускають, щоб процес переробки, очищення та затарювання ємності об`ємом 0,5 л займав більш як одну годину. При цьому обмежують час контакту гомогената з киснем повітря, з прямими сонячними променями і взагалі з денним світлом. Ємність заповнюють «під зав`язку» і герметично закривають. Для цього кришки заливають розплавленим воском. На ємність наклеюють етикетку з зазначенням постачальника, розміщення пасіки (її адреса), дати виробництва продукції, маси брутто і нетто і рекомендованої температури зберігання. Кожну ємність загортають в чорний папір і упаковують в поліетиленові пакети відповідних розмірів. Далі поміщають в морозильну камеру з температурою не вище -2 ° С. Після роботи всі інструменти і пристрої, що контактують з гомогенатом, піддають стерилізації кип`ятінням протягом 20-30 хв і зберігають в закритому посуді.

Зберігати гомогенат можна протягом 10 днів. Це час можна збільшити, зберігаючи гомогенат при температурі -18 ° С або відразу ж після його отримання законсервувати медом і цукровою пудрою (1: 1). Кращим, але більш дорогим способом його збереження є лиофилизация. Отриманий при цьому порошок фасують в непрозору фольгових упаковку.