Гливи гриби
гливи - деревні гриби. Вони дуже щільні, кілька жилаві, капелюшки прикріплені до ніжок однією стороною на зразок вуха, запах сильний, приємний, грибний.
Відео: приміщення для вигонки грибів Глива
гливи ростуть на мертвій деревині, переважно листяних порід, на пнях, ослаблених деревах і чагарниках. перевагу глива віддає дубу, граб, тополю.Появляются в травні і тримаються до середини осені - по жовтень. Добре переносять заморозки. Зараз їх стали спеціально вирощувати в штучних умовах, як і печериці. Виявилося що глива дуже зручна для промислового вирощування.
Є інформація, що по своїй живильній цінності цей гриб можна порівняти з чорним хлібом, в ній дуже багато корисних мінеральних речовин і мікроелементів.
Відео: Як приготувати ГРИБИ ВЕШЕНКІ.О користь глив
Традиція вирощувати гриби штучно зародилася в Південно-Східній Азії ще дві тисячі років тому. Мудреці Сходу знають і в цьому толк. В європейських країнах лише в другій половині ХХ століття звернули увагу на гливу.
Вчені встановили величезну харчову цінність гливи, порівнявши її з білими грибами.
Особливо цікава інформація з приводу змісту в ній цінних жирів, а точніше - ненасичених жирних кислот (!!!), дуже корисних для людини.
Виявилося, що субстрат, на якому ростуть гливи, багато в чому визначає склад корисних речовин в ній. Тому такий інтерес з`явився до цього грибу останнім часом. Їх вирощують і на лісових плантаціях, на пнях, і в спеціально обладнаних теплицях.
За кількістю грубої клітковини глива поступається білому грибу, але тому і засвоюється організмом значно краще.
Відео: Смажені вешенки. Як посмажити гливи з цибулею?
глива, як і опеньки, любить забиратися високо по стовбурах дерев, при цьому руйнуючи їх. Але спочатку вона починає заселяти ослаблені, старі деревні рослини.
Помічено ще одна цікава особливість у гливи: поселяясь на різних деревах, вона набуває різне забарвлення свого плодового тіла. Так, наприклад, на березі вона майже біла або злегка жовтувато-охриста, на ільм (ростуть на Далекому Сході) - вона має кремоватого або лимонний відтінок, на тополю, осики або буку - глива сіра, з коричневим, сизим відливами-відтінками. Але м`якоть завжди залишається білою, на зрізі не темніє ніколи. Ось такий гриб-хамелеон - глива звичайна!
капелюшки у гливи схожі на вуха, на раковини, мови, словом, і тут немає однієї точної форми, але капелюшки завжди гладкі, голі без пухирців і бульбашок. ростуть гливи, тісно притулившись один до одного, немов боятися розлучитися. компанія глив на одному місці може досягати до 30-ти і більше примірників різних розмірів.
глива - дуже цікавий гриб. Дуже багато хвалебних слів можна сказати на її адресу - смачна, дуже корисна і живильна. Дуже невибаглива до самих різних умов. Може добре зберігатися при заморожуванні до 18 градусів (!!!), не втрачаючи при цьому своїх смакових і корисних властивостей.
А гриб гливу можна смажити, сушити, маринувати, гасити, а також готувати з неї лікувальні препарати.
Познайомтеся ближче з цікавим грибом гливи!
