Борщівник
Відео: Борщівник: король бур`янів поки непереможний
Це велика рослина належить до сімейства зонтичних. За гігантське зростання і потужний вид в ботаніці він отримав назву «геракліум» - по імені Геркулеса. борщівник з давніх-давен на Русі називають ще по-іншому - «дягель».
Відео: Хочу знати з Михайлом Ширвиндтом. борщівник
У Уссурійської тайзі їстівним є борщівник Меллендорф. Листя у нього перисті, голі або слабоопушенние. Поширений по всьому Примор`я і Приамур`я. Ранньою весною з молодого листя і пагонів борщівника варять борщ. Супові відвари з них мають грибний смак. Пластинки молодого листя можна використовувати для салатів. Черешки листя, очищені від шкірки, можна маринувати і вживати як гарнір. З них готують також «ікру», варення, кисіль і пельмені. молоді стебла борщівника з ще нерозвиненими квітками, ошпарені окропом, можна солити, а також підсмажувати в маслі з борошном. Та й старі стебла, які не встигли загрубеть, очищені від шкірки і попередньо вимочені для ослаблення запаху, можна їсти в сирому вигляді. Видно, не випадково рослина має таке «їстівне» назву - «Борщівник».
Увага: при зіткненні з соком борщівника і подальшому сонячному опроміненні цих ділянок шкіри у людини може виникнути дерматит!
В борщівник містяться особливі речовини, які роблять організм надчутливий до сонячних променів. Не можна підносити рослини до очей, сік борщівника може привести до сліпоти. Необхідно оберігати дітей від зіткнення з борщівник.
Відео: борщівник .МЕРИ ПРЕДОСТОРОЖЕННОСТІ
Ось така рослина борщівник: Деякі види їстівні для людини і тварин (навіть силос роблять з нього), а деякі види - приносять багато неприємностей, є небезпечними для здоров`я.
Будьте уважні з рослиною борщівник!
