Персик звичайний

На території Росії, України персик в дикому вигляді не зустрічається. Назва рослини вказує на зв`язок з Персією (Іраном). Але зараз вже точно встановлено, що його батьківщиною є Китай. Відомі три дикі форми персика, які ростуть тут і до цього дня.

Встановлено, що за дві тисячі років до нашої ери в Китаї вже вирощували дивовижно смачні ароматні плоди. А потім з Китаю персик потрапив в Середню Азію, Кавказ і Середземномор`ї, звичайно, розселившись при цьому і в Північній Індії, і в Ірані. Відомий ботанік давнини Теофраст у своїх працях згадує персик, який вирощували вже в VI столітті до нашої ери в Стародавній Греції.

зараз персик культивують у багатьох країнах, де спостерігається сприятливий клімат для вирощування цієї культури. Більше 5000 сортів персика виведено селекціонерами. Перше місце в світі по виробництву персиків належить США. В Росії персик вирощують в південних регіонах - Нижньому Поволжі, Північному Кавказі, а найбільше товарної продукції в Росії дає Кубань.

персик виростає до 3-5 метрів висоти, це невисока плодове дерево. Має досить широку густу крону і стовбур до 30 см в діаметрі. зустрічається персик і в формі чагарнику. Листя у персика видовжені, схожі на ланцет, довжиною до 10-18 см, шириною до 2-5 см, пилчасті по краях, на коротких черешках.

квітки у персика поодинокі, красиві, на коротких плодоножках- віночок червоний або рожевий, розпускаються квіти раніше появи листя. Плоди на коротких плодоніжках, округлої або подовженої форми, довжиною до 5-8 см, іноді до 15 см, з характерною різко вираженою борозенкою. Різні сорти мають різне забарвлення - від помаранчевої до зеленувато-білої, часто з червоним рум`янцем на освітленій стороні. Плоди мають соковиту м`якоть, вона соковита, солодка або кислувато-солодка, дуже ароматна, жовта, рожева або майже біла. Кісточка (насіння) велика, з бороздчатою або ямчатой шкаралупою. Ядра насіння можуть бути гіркими або солодкими.

Відео: Щеплення персика на абрикос - результат

За характером плодів розрізняють наступні групи сортів персика:

Відео: Вибираємо якісні персики, абрикоси, нектарин - Все буде добре - Випуск 625 - 29.06

А) справжні персики - плоди опушені, м`якоть відділяється від кісточки;

Б) Павії - плоди опушені, м`якоть не відділяється від кісточки;

Відео: Результат щеплення (окулірування) персика

В) нектарини - плоди неопушені, м`якоть відділяється від кісточки;

Г) Брюньйон - плоди неопушені, м`якоть не відділяється від кісточки.

Неопушені плоди нектарин і Брюньйон народ влучно охрестив «лисими персиками».

У м`якоті персиків містяться цукри - від 5 до 15%, численні органічні кислоти, вітаміни, солі калію, заліза та інших металів, надзвичайно корисні, необхідні організму людини. Смак і аромат плодів персика вище усіляких похвал. Їх їдять свіжими, віджимають з них сік, варять варення і компот. На жаль, плоди персика дуже ніжні, тому недовго зберігаються, їх важко транспортувати. м`якоть персика заморожують, сушать, але, мабуть, найбільшою популярністю в світі користуються всілякі персикові консерви - соки і м`якоть, часточки персиків у власному соку. Звичайно, свіжі персики - поза конкуренцією.

персик можна розмножувати насінням (кісточками), але повністю зберегти сортові якості можна тільки за допомогою щеплень. сіянці персика прищеплюють нирками потрібних сортів. В якості прищепи зазвичай використовують морозостійкі сіянці абрикоса. Зазвичай на третій рік рослина починає плодоносити. Рослина недовговічне - живе всього 12-25 років.

персик - це світло і теплолюбна культура. При правильній агротехніці не спостерігається періодичності плодоношення.

Не проходьте повз плодів персика, насолоджуйтеся божественним ароматом і смаком цих дарів природи!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі