Трохи історії про перці
Відео: гострий ПЕРЕЦ І КРОКОДИЛ [Гарячі Ігри]
Батьківщиною стручкового перцю є країни Центральної Америки-Мексика, Гватемала, Болівія. У цих країнах на сьогоднішній день зосереджено найбільшу кількість різноманітності його дикорослих форм. Вважають, що перець як культурна рослина обробляється в Америці з самого початку землеробства - більше 6 тисяч років тому.
Після відкриття Америки його почав поширюватися по країнах Європи Азії.
Колумб, як відомо, шукав шлях до Індії, але наткнувшись на Америку вирішив, що це Індія, а плантації перцю, які він там виявив, прийняв за чорний перець, ввезений в Європу в той час з Індії. Ось навіщо ми називаємо перець Працюємо, хоча з чорним вони не родичі.
В Європу, Іспанію, Португалію, перець завезений іспанцями під час другої подорожі Колумба до Америки. На Європейському континенті його вперше стали вирощувати іспанця, а потім народи середземноморських країн. У 16 столітті португальці завезли перець в Африку і в Азію. В цей же час перець починають вирощувати в Центральній і Північній Європі, і там вперше перець почали вживати як лікарський засіб (великі червоні пекучі сорти). На південь Росії перець прийшов в кінці 17 ст з Ірану і Туреччини, на Україну і Молдову завезений з Болгарії. Вперше в російській літературі перець згадується лише 1616 г в рукописи «Благопрохладний квітник або травник». Широке поширення перець отримав в Росії через півтора століття.
На сьогоднішній день перець вирощують на великих площах на Північному Кавказі і Нижньому Поволжі. У північних районах нашої країни перець обробляють в парниках і теплицях. А так же перець улюблена культура дачників.
У світовому землеробстві перець обробляють як однорічну культуру. Як багаторічні рослини він обробляється тільки в жарких країнах, особливо в Південній Америці. У дикому вигляді перець зустрічається в тропічних районах Америки.
Зараз стручковий перець в Європі широко поширена культура, особливо - Болгарії, Угорщини, Румунії, Італії, Греції. Європейській частині СНД перець вирощують в невеликих кількостях, головним чином в захищеному і утепленому грунті.
