Порівняльний аналіз білкових замінників

У всьому світі бджолярі намагаються знайти замінники пилку для забезпечення бджіл необхідним кормом.

В даний час з цією метою найчастіше застосовують пивні дріжджі, сухе знежирене молоко, соєве борошно, сироватку молочну і ін. Як правило, бджоли добре споживають ці замінники в суміші з 10-20% пилку.

Хороший замінник пилку повинен мати концентрацію протеїнів подібно пилку - 20-25% - достатню концентрацію жирів - в середньому 5% для забезпечення нормального розвитку расплода- необхідні концентрації глюцидов - речовин, що виконують роль енергетичного матеріалу в метаболічних процесах.

F.A.Robinson і ін. Припустили, що пилок містить аттрактивностью речовина. Так, ними виявлені жирна кислота і ефір летеіна. Виділена також октановим дека-транс-2, цис-9-, цис-12-тріеновая кислота, яка виявилася дуже атрактивні для бджіл-збиральництва пилку.

На сьогоднішній день найбільш оптимальний варіант - додавання до заміннику висушеної і подрібненої обніжжя, зібраної за допомогою пильцеуловітеля. За даними Standifer і ін., Сім`ї, яким давали суміш, яка містить 20% пилку, вирощували значно більше друкованого розплоду, ніж сім`ї, яким згодовували суміш, яка містить 1% пилку, або зовсім без неї, але не набагато більше сімей, які отримували суміш з 5% -ний добавкою пилку. Суміш, що містила 20% пилку, поедалась бджолами в значно більшій кількості, ніж суміш з 1% пилку, але не набагато більше, ніж з вмістом 5%. Автор вважає, що більш висока продуктивність сімей, які отримували суміш з пилком, пояснюється наявністю кормового стимулятора.

Таким чином, при дослідженні нових замінників треба враховувати не тільки їх поживність, а й привабливість для бджіл, яка визначається цілою низкою чинників.

В нашій роботі в якості штучних замінників пилку використовували як традиційні продукти, а саме соєве борошно, пшеничні зародки, так і гідролізовані білкові корми на основі певних і пекарських дріжджів, запропоновані ФГУП «ГосНІІсінтезбелок». Всі види кормів пропонувалися бджолам у вигляді пасти з вмістом 15% білка. Основою для приготування пасти був інвертований цукровий сироп з вмістом 80% сухих речовин. Контролем служила паста, приготовлена з свіжозібраної пилку і інвертного сиропу.

Всі види кормів були проаналізовані в аналітичній лабораторії ФГУП «Сінтезбелок» на вміст сирого протеїну, амінного азоту, переваримости in vitro, складу жирних кислот.

Порівняння рівня споживання різних видів кормів медоносними бджолами проводилося в НДІ бджільництва в умовах ізольованого простору і на виробничій пасіці ФГУП ОПППХ «Краснополянское».

У природних умовах необхідний для бджіл білок надходить з пилком, яка містить амінокислоти, обов`язкові для росту клітин, а також майже всі вітаміни, мінеральні речовини, жирні кислоти, що забезпечують життєві функції. При дефіциті пилку в природі бджоли споживають цілий ряд продуктів, що містять білок. Використовуючи цю особливість, бджолярі в процесі багаторічної практики пропонують їм муку з різних злакових, сухе молоко.

У нашому досвіді в якості замінника пилку натуральної бджолам запропонували такі продукти: соєве борошно, пшеничні зародки, автолізат пивних і пекарських дріжджів і сухий дріжджовий екстракт «Фаворит» (розробка ФГУП «Госсінтезбелок»). Встановлено, що вміст протеїнів в замінниках коливається від 56% ( «Фаворит») до 40% (пшеничні зародки) проти 24% в пилку.

У ряді робіт зазначено, що при використанні замінників найбільша ефективність досягається, коли в кормі міститься 10-15% протеїну. Цих пропорцій дотримувалися і ми при виготовленні сумішей.

Дослідження показали, що «Фаворит» перевершує пилок за вмістом протеїну і амінного азоту. Тут треба зазначити, що традиційно цей показник не враховувався при характеристиці того або іншого замінника пилку натуральної. Крім того, всі випробовувані продукти містили в собі комплекс вітамінів (в тому числі і «Фаворит»).

На жаль, питання збалансованого по вітамінам годівлі бджіл ще не розглядалися належним чином.

Відео: Аналіз зарубіжних протеїнів. MyProtein, Dymatize, Arnold, Mex, Universal, San, Ostrovit, Syntrax ..

«Фаворит» за вмістом вітамінів не тільки не поступається їх вмісту в пилку, а й перевершує. Вміст амінокислот в дріжджовому продукті «Фаворит» (табл. 1) значно перевищує цей показник пилку. Крім того, його перетравність in vitro найбільша в порівнянні з іншими випробуваними продуктами. Є підстави вважати, що випробуваний продукт не тільки багато в чому відповідає пилку за біохімічними показниками, а й є більш доступним бджолам, ніж традиційно використовувані дріжджі.

Відповідно до більшості спостережень бджолині сім`ї, що харчувалися замінником, споживають значно менше корму, ніж сім`ї, що харчувалися тільки пилком. За даними Хайдак і Уоллера (1970), споживання пилку зазвичай в два рази перевищує споживання замінників. Отже, такий корм недостатньо привабливий для бджіл. Як правило, додавання невеликої кількості пилку збільшує його споживання.

Відео: Порівняльний аналіз видів протеїну

Сучасними дослідниками встановлено, що речовини пилку, які залучають бджіл, - стероли і нейтральні ліпіди. Більш глибокі дослідження показали, що хімічною речовиною з групи ліпідів, що привертає бджіл, є леноленова кислота (С18: 3). Жирнокислотний аналіз ряду продуктів показав, що в пилку вона присутня в максимальній кількості. На жаль, ми не маємо дані по жирнокислотному складу ліпідів дріжджового продукту «Фаворит», але слід очікувати, що він близький за складом пивним дріжджів, тобто в ньому відсутня компонент, який робить пилок привабливою для бджіл. Однак, незважаючи на те, що додавання до білкових паст, що складається з сої або пшеничних зародків, 5-10% продукту «Фаворит», що не робило їх більш привабливими, поїдання «Фаворита» і суміші гідролізованих пивних і пекарських дріжджів в суміші з інвертованим сиропом (80% -ної концентрації) в умовах відсутності пилконосів практично не відрізнялася від поїдання пасти, приготовленої з пилку і инверта. Поедаемость пасти з пшеничних зародків була в два рази менше, а паста з сої бджолами практично не споживалася. Однак споживання продукту «Фаворит» не привело до збільшення кількості вирощуваного розплоду. Це узгоджується з даними літератури. Так, відомо, що протеїн, засвоєний з перги, в рівній мірі використовується для вирощування розплоду і відкладення в тілі бджіл, а протеїн, засвоєний з дріжджів, майже повністю використовується для створення резервів в організмі бджіл. Цей висновок підтверджують і наші дані. Так, в умовах ізолятора особини, що містяться на різних раціонах, характеризувалися різним біохімічним складом і розвитком глоткових залоз (табл. 2).

Проведена нами робота по вивченню можливості використання автолизата пекарських дріжджів як замінник пилку натуральної дає всі підстави рекомендувати бджолярам-практикам використовувати його в період підготовки бджіл до зимівлі при відсутності квітучих пилконосів.

Відео: Аналіз вітчизняних протеїнів. Pureprotein, Rline, RPS, Atech, KingProtein, Geneticlab

Продукт «Фаворит» за біохімічними характеристиками мало відрізняється від пилку. Більш того, по ряду вітамінів, змістом амінного азоту навіть перевершує натуральний продукт. Крім того, незважаючи на те, що за жирнокислотним складом, і зокрема поліненасичених кислот, які є атрактивними, відрізняється від пилку, його поїдання як в умовах виробничої пасіки, так і в умовах ізолятора практично була така ж, як поїдання пилку. У той же час відомо, що при вживанні звичайних дріжджів їх поїдання в 3-4 рази нижче поедаемости пилку.

Н.Г.БІЛАШ

Відео: Соковижималки, кращий порівняльний аналіз - 1 частина, бесіда Фролова Ю.А

НДІ бджільництва, 391110, Рязанська обл.,
м Рибне, вул. Поштова, д. 22

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі