Варення з антонівських яблук

як приготувати варення з яблук

Антонівка - дуже поширений сорт яблук в середній смузі Росії. З цього сорту виходить чудове желе і повидло, а ось для приготування смачного варення потрібно знати кілька секретів. Тільки так яблучні дольки не перетворяться в кашу.

Для приготування нам знадобиться: 1 кг яблук і стільки ж цукру, трохи соди і лимонного соку.

Готувати варення з антонівських яблук слід так

1. Яблука нарізаємо на дольки, видаляємо серцевину, можна очистити від шкірки. Для того щоб яблука не темніли, скроплюємо їх лимонним соком.

2. Для того щоб яблука не розварювалися, витримуємо їх в содовому розчині (1 ст. Ложка соди на 1 літр води). близько 30 хвилин.

джем з антонівки

3. Засипаємо яблука цукром і витримуємо близько 40 хвилин (якщо ви не витримували яблука в соді, то час можна збільшити до 3-4 годин, так яблука також будуть менше розварюються).

4. Далі варення доводимо до кипіння і варимо протягом 5-7 хвилин. Після цього охолоджуємо. І знову варимо 5-7 хвилин. Повторюємо до тих пір, поки яблучні дольки не стануть прозорими (зазвичай 2-3 рази),

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі