Капуста справжня кочення (brassica oleracea l. Convar capitata l.)

Капуста справжня кочення (Brassica oleracea L. convar capitata L.) - дворічна рослина сімейства Капустяні (Brassicaceae).

Відео: Flowers and Music-Brassica oleracea var. acephala

для кочанной капусти характерна мочковатая, неглибоко розташована коренева система. У перший рік рослина формує укорочений стебло - кочеригу, з короткими міжвузлями. Листя цілісне, великі, нижні - черешкові, верхні - сидячі, від округлих до широколанцетних, опукло-увігнуті, відігнуті, щільно перекривають один одного, в результаті формуючи щільний качан, вага якого становить в середньому 0,3-16 кг. Листя різних відтінків зеленого кольору, з восковим нальотом різної інтенсивності. Жилки досить товсті, сильно виступаючі. Облистнені квітконосні пагони розвиваються на рослині тільки на другий рік життя. Висота цветоносного втечі може досягати 1,5 метрів. Суцвіття - кисть, що складається з великих, до 2 см в діаметрі, світло-жовтих або майже білих квітів. Плід - стручок, довжиною 6-14 см. Насіння округло-кутасті, чорно-коричневого кольору, діаметром 2 мм.

Сорти капусти кочанной прийнято ділити на 2 основні групи: білокачанна і червонокачанної.

Див. Вирощування білокачанної капусти.

Див. Вирощування червонокачанної капусти.

Сорти відрізняються за розміром, формою, скоростиглості, щільності качана. До скоростиглим сортів відносяться: Скоростигла, Номер перший грибовский 147, Куузіку вараяне, Червнева. Скоростиглі сорти формують качан протягом 100-120 днів. До середньостиглих сортів відносяться: Слава Грибовська 231, Слава. Середньостиглі сорти формують качан протягом 130-150 днів. Серед пізньостиглих сортів популярність отримали: Московська пізня 15, Подарунок, Амагер 611, Зимова Грибовська 13. Формування качана відбувається за 160-170 днів.

Відео: навантаження капусти Південна Корея

Капуста справжня кочення не зустрічається в дикорослому вигляді. Вид бере початок з Середземноморського генценра і обробляється ще з часів раннього неоліту. Родоначальником всіх культурних видів капусти вважають дикоростучий вид листової капусти Brassica sylvestris (L.) Mill ... Качанова капуста була завезена на територію Київської Русі із Закавказзя, а пізніше в XI-XII ст. насіння стали завозити з Європи. У країнах з помірним кліматом капуста вважається основним овочевою рослиною. Культура є універсальною і вирощується практично скрізь, де можливо землеробство.

Ареал обробітку справжньою кочанной капусти

капуста білокачанна маловимоглива до тепла, в більшій мірі страждає від високих температур, ніж від низьких. Чи здатна витримувати заморозки до -5 -7 ° С, в тому числі і на у вигляді розсади.

Відео: Виробництво салатів з морської капусти.ntk-kontur.ru

Для росту і розвитку капусти оптимальною є температура 15-18 ° С. Дліннодневним рослина. Вимогливо до висвітлення і грунті. Кислотність грунту повинна становити в середньому рН 6,0.

капуста білокачанна - овочева рослина. У їжу вживають листя. Капусту використовують в свіжому вигляді для приготування салатів, других страв, супів, консервують і солять. Листя містять цукру (2,6-6,7%), білки (до 70%), вітаміни (С, B1, B2, PP, K,), мінеральні солі.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі