Груша

груша - найдавніше плодове дерево на Землі, окультурене людиною. Великий Гомер назвав її за 1000 років до н.е. «Подарунком богів». Древніми вогнищами вирощування груші були Крим, Середня Азія і Кавказ. Пізніше з Візантії груша потрапила в Київське князівство, а з Києва - далі на північ: спочатку в монастирські і князівські, а потім і в селянські.

Відео: Водоналивні боксерська груша

За своїм ботанічним характеристикам груша має багато спільного з яблунею (відноситься, до того ж, до одного сімейства розоцвітих), але вона менш зимостійкі. При температурі -35^проЗ відбувається масова загибель дерев. У холодну, вологу погоду плоди груші сильно уражаються грибковим захворюванням - паршею. груша більш вимоглива до грунту, її родючості, температурному режиму і фізичними властивостями. Кращими грунтами для вирощування груші є окультурені супіщані і суглинні грунту.

плодоносити груша починає пізніше яблуні - на 6-8-й роки і пізніше. Але врожайність її при сприятливих умовах достатня висока, а періодичність дозрівання плодів виражена менше, ніж у яблуні.

У груші глибока коренева система, тому вона посухостійка, але більшість сучасних сортів її формувалися при вологих умовах, так що певна вологість повітря є необхідною умовою дозрівання плодів.

Стиглі плоди груші У плодах груші багато мінеральних солей. Соковиті, духмяні плоди груші мають чудові смакові і дієтичні властивості. Вони містять значні кількості цукру, пектинових і дубильних речовин, вітамінів - С, А, В₁, РР. найцінніші зимові сорти груші, так як їх плоди можуть довго зберігатися, добре транспортуються. Виділяють два основних типи культурних груш: далекосхідний, або китайська, і європейська.

далекосхідні груші походять від 3 диких видів, в тому числі від дикої уссурийской, яка здатна витримувати 45-50 градусів морозу. при схрещуванні уссурийской дикої груші з європейськими сортами груш отримані дуже зимостійкі сорти. Але, на жаль, вони мають дрібні плоди і терпкувато-кислий смак.

європейські сорти груші були отримані від звичайної дикої груші. Для неї характерні - терпкість, твердість і неїстівне плодів. Тільки після деякого дозрівання, вилежування вони стають солодкими. Деякі культурні сорти також мають аналогічні властивості.

сорти південних груш мають неперевершений смак, але вони дуже теплолюбні і тому є проблеми з їх розповсюдженням в середній смузі Росії. Створення ж для цих умов нових сортів - справа куди складніше, ніж яблуні. Не випадково багатовікова народна селекція, яка залишила російським садівникам численні сорти яблуні, не дала цілком стійких сортів груш з чудовими смачними плодами.

В плодах груші містяться речовини містять інтенсивного дії біосоедіненіе - арбутин, яке попереджає багато захворювань нирок і сечового міхура. В грушах багато калію, а цей макроелемент, як відомо, сприяє зміцненню капілярів і зміцненню серцевого м`яза. При проносах, цукровому діабеті, відкладенні солей в нирках і печінці також дуже корисні плоди груш.

Народна медицина здавна застосовує як лікувальний засіб настої плодів груші при жовчнокам`яній хворобі, відкладення солей, при лихоманці, солях, каменях у нирках. Найкращі, стійкі результати виходять при використанні настою плодів диких груш при лікуванні сечокам`яної хвороби.

сушать стиглі дикі груші (Можна розрізати навпіл), а потім запарюють на 5-7 годин (краще в термосі).

з груші варять варення, джем, компоти, повидло, роблять соки. А який смачний компот з сушених груш!

Велике значення для зберігання груш має час збору врожаю. Для тривалого збереження плоди груші найкраще прибирати в знімній зрілості. Саме в цей час вони набувають аромат, насіння у них темніють, плоди починають фарбуватися, досягають оптимальних розмірів. Після збору плоди продовжують «жити», дозрівають, заліковуються рани. Є деякі сорти груш, які при зборі в знімній ступеня зрілості залишаються жорсткими і несмачними. Такі плоди знімають при повному визрівання.

В домашніх умовах груші зберігають в сухих, провітрюваних, темних льохах або підвалах при температурі 0-4^проС.

Груша - плодове дерево

При першій-ліпшій можливості намагайтеся збагачувати свій раціон плодами груші, соковитими, ароматними, дуже смачними дарами природи.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі