Мучниця звичайна або ведмежа ягода

Мучниця - застосування Перш за все, про назву рослини. мучниця по-суті була для північних народів лісової хлібниці. Здавна вологжане, псковичі і їх сусіди товкли її борошнисті плоди і з отриманої муки, яка має хлібним ароматом, заварювали страву, іменоване толокном. Звідси і загальноприйнята назва - мучниця.

Відео: Толокнянка звичайна- Arctostaphylos uva-ursi

мучниця - чагарник, належить до сімейства вересових. Через непоказного і малих розмірів мучниця віднесена до чагарників. З 50 видів її в наших країнах оселився тільки один - мучниця звичайна. Слід зазначити, що на ботаніків свого часу справила враження особлива любов лісового господаря-ведмедя до плодам мучниці. Тому її ще називають і північній ведмежою ягодою, а іноді ведмежим вушком.

зростає мучниця в основному в сухих соснових і модринових лісах. Гілки - сланкі до 1 - 1,5 метра, переплітаючись, перетворюються в густі крони з шкірястими вічнозеленими овальними листочками, що нагадують листя брусниці.

Серед світлих соснових лісів дуже яскраво виглядають смарагдові подушки - острівці мучниці, розстилаються часом цілими килимами. Навесні вони стають ще красивіше, припадаючи біло-рожевими кистями квіток. До речі, квіти у мучниці дуже оригінального пристрою: вони віддають свій ароматний нектар з вибором - тільки корисним комахам, наприклад бджолам, здатним перенести пилок квітки сусідам.

Бджоли, пробираючись в глечик квітки, своїм черевцем зачіпають основи тичинок, і розташовані на них пильовики перекидають на комаха пилок. Якщо ж пробирається за ласощами який не вміє надати мучниці таку послугу, її квітка виставляє на шляху руху прибульця колючі волоски, і шлях - закритий.
Плоди мучниці дозрівають в кінці липня, початку серпня, і нагадують ягоди брусниці, тільки смак, звичайно, різний: у мучниці через її борошнистої - прісний, солодкуватий.

Відео: Лісові замальовки: Толокнянка

У чому ж цінність мучниці? Звичайно, зараз мало говорять про неї як про хлібниці, незважаючи на те, що її мука частково вживається в кулінарії і хлібопеченні. Так як вона добре засвоюється організмом людини, то в ряді випадків рекомендується для дитячого і дієтичного харчування. У складі борошна-толокна міститься (у відсотках) води 10, білків 17,5, жиру до 7, клітковини 2.5, золи 2.6, без-азотистих речовин близько 56. Крім цього, рослина має ще цілу низку корисних властивостей.

Як вічнозелена рослина, мучниця добре пручається вогню при лісових пожежах, і лісівники розселяють її при необхідності серед соснових молодняків. Бажано використовувати толокнянку також в приміських сосняках і лісопарках, які є місцями масового відпочинку, так як поряд з протипожежними якостями, вона досить декоративна і невибаглива до грунту.

Відео: Толокнянка звичайна

Лісівникам і озеленювачі доцільно звернути увагу і на впровадження в посадки родичів нашої мучниці, вивезених для акліматизації з Північної Америки (толокнянок колючим, повстяної, Невади). У нас в північній частині країни, наприклад під Ленінградом, вони не витримують морозів, але в середній смузі, як показує практика, умови для них цілком сприятливі.

Цінна мучниця звичайна і тим, що забезпечує кожевников дубителем високої якості, завдяки якому виробляються вищі сорти шкір, в тому числі всім відома сап`янову. З 1 Га заростей мучниці виходить до 1 тонни дубильних речовин.

Ягоди і листя мучниці

Останні дослідження, крім того, підтвердили припущення про можливість використання мучниці в лікувальних цілях: в її гірких листі і дрібних гілках, був виявлений рідкісний, що має велику цінність глюкозид арбутин. Це складна органічна сполука при розщепленні дає глюкозу і гідрохінон.

Відео: HERBA

Завдяки наявності арбутина відвари і настоянки з сухого листя мучниці допомагають медицині успішно боротися із запаленням сечових шляхів і сечового міхура, вживаються також як сечогінний і антисептичний засіб.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі