Випадково виріс фізаліс
ПИТАННЯ. Випадково серед томатів виріс кущ фізалісу. Чим цінний його плід?
Відповідь. Інтерес до культури фізалісу то пропадає, то виникає знову. Ця рослина сімейства пасльонових, як і томати. Він потрапив до Європи в XVII столітті, після відкриття американського континенту. Там і сьогодні розмножується як бур`ян. Їх більше 20 видів. Але частина видів вирощується як овочева культура заради плодів (ягід), і як декоративну рослину (китайські ліхтарики). Плоди фізалісу укладені в чашечку у вигляді ліхтарика, який спочатку зелений, з часом забарвлюється в помаранчевий колір. Плоди також спочатку зелені, при дозріванні вони фарбуються. У чому цінність ягід фізалісу? У них міститься 3-6% цукрів, є білки, органічні кислоти (лимонна, яблучна, бурштинова), ефірні масла, комплекс вітамінів, мікроелементи. Як бачите, культура цікава, що не піддається ніяким хвороб, та ще допомагає томатам в боротьбі з фітофторою, дає хороший урожай. Очищені від плівки плоди маринують, додають в салати, вінегрети, щі, просто відварюють. Вирощувати цю культуру нескладно, але користі від неї багато. Нехай вона росте у вас на ділянці!
