Сорго зернове (sorghum bicolor (l.) moench.)

Сорго зернове (Sorghum bicolor (L.) Moench.) - одно- або багаторічна трав`яниста рослина сімейства Злакові (Poaceae).

Сорго зернове (Sorghum bicolor (L.) Moench.)

2n = 20. для сорго зернового характерна мочковатая коренева система, глибоко припадали в грунт.

Стебло з соковитою, напівсухий або сухий серцевиною, що досягає 2,5 м у висоту, несе від 8 до 20 довгих листя (до 1 м). Поверхня листя гофрований або гладка. Суцвіття - волоть, від 10 до 40 см завдовжки. Колоски розташовані попарно на гілках волоті, причому верхній колосок зазвичай чоловічий, безплідний, одинквітковий, а нижній - двостатеві, плодущие, але з двох квіток в двостатеві колоску розвивається тільки один, а другий залишається в зародковому стані. Колоскові луски голі або опушені, довгі або середні, різного ступеня сомкнутости. Забарвлення при дозріванні може стати оливковою, солом`яно-жовтою, червоною, цегляно-червоного, пурпурного, каштанової лілового і навіть чорної. Плід - зернівка, гола або пленчатая, без борозенки, округлої форми. Забарвлення зерна також може варіювати від білого до чорного. Маса 100 зерен становить 20-30 м

сорго зернове відноситься до ярових культур. Любить тепло, стійко до засолення і посухи. Проростати починає, коли температура грунту досягає 13-15 ° С, але температурний оптимум знаходиться в межах 20-30 ° С. Культура добре відгукується на зрошення, хоча може переносити повітряну і грунтову посуху. Сорго легко пристосовується до умов вирощування, не вимогливе до грунту і може витримувати концентрацію солей 0,6-0,8%, хоча на кислих грунтах росте погано. Короткодневним рослина. Залежно від тривалості вегетаційного періоду прийнято виділяти скоростиглі (90-105 днів), середньостиглі (106-120 днів) і пізньостиглі (понад 120дней) сорти. Культура відноситься до самоопилітель, оскільки перехресно запилюється від 3,3% до 16,6% рослин. У рослин досить яскраво може бути виражений ефект гетерозису.

Батьківщиною зернового сорго вважають Північно-Східну Африку (Судан і Ефіопію), де воно обробляють, починаючи з 3-4 тисячоліття до н. е. Протягом багатьох століть культура мала величезне значення в країнах Південно-Західної Азії та Африки, але в Європу і Америку потрапило тільки в XX столітті, завдяки високій посухостійкості.

сорго зернове за посівними площами знаходиться на п`ятому місці після таких культур як пшениця, рис, кукурудза і ячмінь. Його посіви зосереджені в основному в Африці (до 33%), Азії (до 50%) і Америці (15%) і займають близько 75 млн. Га (з них 60 млн. Га припадає на частку зернового сорго). В Австралії та Європі площі зайняті культурою незначні і складають не більше 2-3%. У Росії сорго вирощують на Далекому Сході, Північному Кавказі і в Поволжі, де зволоження недостатньо. Станом на 2004 рік районировано 28 сортів сорго зернового: Княжна, Лелека, Волгоградське 20, Лучисте, Волгарь, Камишинському 75, Волзьке 4, Старт, Зерста 90, Оріон та ін.

сорго зернове можна назвати однією з універсальних культур, що дають основні види кормів: зелену масу, сінаж, сіно, силос і зерно, яке переробляють на борошно, крохмаль і крупу. Солома використовується для виготовлення плетених виробів, віників, паперу. У зерні міститься до 75% крохмалю, до 13% білка і 3,5% жиру. Існують також сорти з високим вмістом збалансованого за амінокислотним складом білка (до 19,3%).