Гречка посівна (звичайна або культурна) - fagopyrum esculentum moench. Ssp. Vulgare st.

Гречка посівна - однорічна трав`яниста рослина сімейства Гречані (Polygonaceae).

2n = 16. Гречка посівна формує стебло висотою 20-70 см, ребристий, розгалужених, що складається з междоузлий. Стебло в междоузлиях зазвичай порожній, голий, в вузлах опушений, заповнений паренхімою. Розгалуження чергове, іноді супротивне. Стебло зелене, з антоціановим відтінком. Нижні листя серцеподібної-трикутної форми, черешкові. Довжина черешків і ширина листової пластинки зменшується вгору по побіжу. У верхній частині стебла листки сидячі, стрілоподібної форми. Сім`ядольні листя округло-ниркоподібним форми з дланевідние жилкованием. Листки чергові, цілокраї, завдовжки 1,7-6,5 см, жилкування пальчатосетчатое. Квітки з сильним ароматом, зібрані в кисті на довгих пазушних квітконосах. Кисті формують щитковидні суцвіття на верхівці стебла. Оцвітина пятіраздельний, довжина часток 3-4,5 мм, венчіковідний, блідо-рожевий, іноді білий або червоний. Зниження температури стимулює появу рожевого забарвлення. Квітка містить 8 тичинок, які чергуються з 8 нектарниками, що виділяють нектар з медовим запахом. Розташовані тичинки в два кола: три у внутрішньому і п`ять у зовнішньому. Товкач тригранний, трехстолбчатий, з верхньої одногніздня зав`яззю, поверхня рильця ячеистая. Гречка звичайна є диморфних гетеростільним видом, тому популяції даної культури складається з рослин двох типів в співвідношенні приблизно 1: 1. Для рослин першого типу характерні квітки з короткими тичинками і товкачем з довгим стовпчиком. Для рослин другого типу характерні короткі стовпчики маточки і довгі тичинки. Плід - тригранний односемянний горішок, 5-7 мм довжиною, округлої або ромбічної форми. Деякі рослини можуть формувати плоди з великою кількістю граней (до 12). У плодів межі зазвичай гладкі, опуклі з рівними, тупими або гострими ребрами, крилаті або безкрилі. Плоди коричневі, зрідка фіолетово-чорні або сірі, з малюнком у вигляді точок і штрихів. Тільки визріли плоди мають типову забарвлення. Якщо плоди формувалися при несприятливих умовах, то в них утворюються щуплі насіння, пофарбовані в рудий колір. Насіння покривають незрощені з ним дві оболонки плода: плодову і насіннєву. Ендосперм розташовується під насіннєвий оболонкою і становить 70% маси плоду. У центрі плоду знаходиться зародок має дві блідо-зелені сім`ядолі, які оточені прилеглим ендоспермом. При проростанні формується один стрижневий корінець, на якому згодом формуються численні бічні коріння, розташовані в кілька ярусів. Кожен корінець утворює численні відростки формуючи густу мережу. Додаткові корені здатні формуватися також на подсемядольного коліні, на стеблах і гілках.

Гречка посівна відноситься до дліннодневним рослинам. Вологолюбна, теплолюбна, яра культура з періодом вегетації 60-120 діб. Віддає перевагу окультурені торф`яні грунти і чорноземи. Ентомофільні перекрестноопиляемое рослина. Культура дуже чутлива до нестачі тепла і вологи в період плодоутворення і відповідає на них придушенням формування плодів, але при сприятливих умовах добре реагує на зміну і відновлює формування плодів.

Гречка посівна відома в культурі з третього тисячоліття до н.е. Батьківщиною рослини вважають Гімалаї, де можна зустріти значну видову різноманітність.

Зона обробітку гречки посівної (звичайної або культурної) - Fagopyrum esculentum Moench. ssp. vulgare St.

Посіви гречки в основному розташовуються в північній півкулі в помірно теплих зонах. Найбільше для обробітку культури підходять лісостепова зона, Полісся України, південна частина Нечорноземної зони, Центрально-Чорноземна зона, лісостепові райони Поволжя, Західний Сибір, Урал, Далекий Схід, Білорусія і Північний Казахстан.

Відео. Гречка посівна (звичайна або культурна) - Fagopyrum esculentum Moench. ssp. vulgare St.

Гречка посівна є цінною кормовою і круп`яної культурою. Крупа-ядриця містить 12% білка, який легко засвоюється організмом людини. Білки гречки збалансовані за амінокислотним складом, у великих кількостях містять незамінні амінокислоти, в тому числі треонин і лізин. Гістидин, який у великих кількостях міститься в гречаній крупі, необхідний для зростаючого дитячого організму. Біологічна цінність гречаної крупи за амінокислотним складом наближається до білків курячих яєць і сухого молока. Також в гречці міститься 63,7% крохмалю, клітковина (1,1%) і ряд інших сахаридов. Цінним особливість вважають високий вміст ліноленової і лінолевої кислот, вітаміну Е, рутина (вітаміну Р), ніацину (вітамін РР), фолієвої кислоти і рибофлавіну. Крупа також містить у великих кількостях різні мікроелементи.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі