Горох

Відео: Як швидко зварити горох

горох

Горох - однорічна трав`яниста рослина. Стебло порожнисте, з чіпляються вусиками різної довжини. Забарвлення стебла - від світло-зеленої до темно-сизо-зеленою. Більшість сортів овочевого гороху має квітки білі, двостатеві, самозапильні. Плід гороху - боб, який часто називають стручком.

За будовою розрізняють боби лущильні і цукрові. У стулках лущильних бобів знаходиться внутрішній шкірястий, так званий пергаментний, шар. Цукрові боби пергаментного шару не мають, в зеленому стані їх можна вживати в їжу цілком. Цукрові сорти гороху: Жегалова-112, Невичерпний-195. Ранньостиглі лущильні сорти гороху: Овочевий-76, Ранній-301, Віола.

Відео: Як зберегти горох зелений заготовка на зиму для салатів

ГОРОХ - КОРОТКА ДОВІДКА

латинська назва

Pisum sativum

Особливості

Однорічна трав`яниста рослина з сімейства бобових

Місце для посадки і грунт

Віддає перевагу сонячним, захищені від холодних вітрів ділянки і нейтральну по реакції грунт, заправлену перегноєм або компостом (азотні мінеральні добрива вносять по мінімуму)

швидкоплідність

12-15 тижнів, в залежності від сорту

врожайність

Урожайність зеленого горошку в стручках і лопаток в середньому становить 1-1,5 кг з 1 кв.м

Недостиглі зерна гороху представляють собою харчовий продукт, який називають зеленим горошком. Зелений горошок використовують в їжу в свіжому, відвареному, сушеному, замороженому і консервованому вигляді. Зелений горошок і молоді лопатки вживають також для приготування супів, гарнірів, гасять з іншими овочами. Горошок містить велику кількість цукрів, білків і вітаміну С. По живильній цінності він в 1,5-2 рази перевершує картопля.

Горох відноситься до числа ранніх овочів відкритого грунту, він відрізняється холодостійкістю, скоростиглістю. Насіння його починає проростати при 4-6 ° С. Сходи витримують короткочасні заморозки до - 4 ° С. Оптимальна температура для росту і розвитку гороху 18-25 ° С. Цвітіння починається через 30-55 днів після посіву.

Горох вимогливий до вологи, особливо в період проростання насіння, світлолюбний. Споживає з грунту велику кількість поживних елементів. Особливо потребує фосфорних і калійних добривах. Азотні добрива застосовують лише на грунтах, бідних азотом. Кращими попередниками для гороху є гарбузове і пасльонові культури.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі