Цикорій

Відео: Як відрізнити підроблений цикорій

Вперше ця рослина з красивими блакитно-синіми квітками я побачила на Україні. цикорій, так називається цей незмінний мешканець луків, пустирів, узбіч доріг, лісових галявин, родом із середземноморських земель. Особливо часто зустрічається цикорій вздовж узбіч доріг. Народ дав йому цікаву назву «Петров батіг». Згідно з однією легендою (цитую) Апостол Петро використовував стебла цикорію як лозини для своїх овець. Тому і назва така - «Петров батіг» (тобто батіг, хворостина).

Не виносить цикорій надмірного зволоження, особливо в літню пору, тому поширений по землі досить широко, де умови для зростання сприятливі. цикорій для мене завжди асоціюється з теплим літом, сонячними, безхмарними днями. цикорій цвіте, значить літо в самому розпалі. квітки цикорію закриваються перед негодою, немов оберігають свою ніжну красу від дощу.

У цикорію потужний стрижневий корінь, досить довгий. Саме він, будучи висушеною і обсмаженою, є замінником кави. Цикорій не містить кофеїну. Його навіть додають до натуральної кави для поліпшення смакових якостей. В європейських країнах вже давно оцінили смак кави з додаванням подрібненого і обсмаженого особливим чином кореня цикорію. До такого напою додають вершки, молоко, і навіть дітям можна вживати його.

Є деякі види цикорію, листя яких з успіхом використовують для приготування салатів. А молоді пагони такого цикорію дуже смачні в вареному або запеченому вигляді. Його використовують в якості начинок для тесту. Прочитала цікаву інформацію про те, що жителі країн Балтії здавна роблять холодний, освіжаючий, вітамінізований напій з кореня цикорію в поєднанні з медом і соками лимона і яблук. Варто взяти на замітку.

Крім загальновідомого властивості цикорію, його коренів, служити замінником кави, у нього є інших чудових властивостей.

Так, в коренях цикорію міститься багато інуліну, який показаний діабетикам, всім, хто страждає надмірною вагою. Проблема діабету і ожиріння через порушеного обміну речовин дуже поширене, на жаль, явище, тому використання цикорію, його коріння, обов`язково показано для профілактики і лікування даних захворювань.

Відео: Цикорій. Природний відбір

відварені коріння цикорію прекрасно підвищують апетит, покращують роботу підшлункової залози, найважливішого органу травлення в нашому організмі. цикорій має помірну жовчогінну та сечогінну дію. Проти глистів також можна успішно використовувати відвар коріння цикорію. Дуже цінно властивість коренів цикорію знімати запалення слизових оболонок травної системи. Тому лікування гастритів, виразок, дисбактеріозів та інших проблем травлення успішно вирішує скромне придорожнє рослина з блакитними квітками - цикорій.

цикорій допомагає справлятися з найпоширенішими захворюваннями сучасності - серцево-судинними. У складі його коренів містяться вітаміни, що регулюють нормальну роботу нервової системи, міцний сон, бадьорість, - це вітаміни групи В. У комплексі з ними цикорій багатий калієм, а цей елемент дуже потрібен серцевому м`язі, до того ж, помічена здатність відвару коренів цикорію виводити холестерин, що призводить до появи атеросклерозу. Так що не тільки травна, а й інші найважливіші системи нашого організму в цикории знайдуть вірного помічника.

Захворювання шкіри - діатез, вітрянка, фурункули, себорея та інші - також лікуються відварами, спиртовими настоянками коренів цикорію, який має ще й антимікробними властивостями.

Ось кілька рецептів застосування цикорію для лікування різних захворювань.

Одна столова ложка коренів цикорію, попередньо подрібнених, заливається склянкою крутого окропу. Настояти не менше 30-40 хвилин. А приймати слід 3-4 рази в день до прийняття їжі по половині склянки настою коренів цикорію. Допомагає при ожирінні, при лікуванні печінки після гепатиту.
Проблему дитячого діатезу можна вирішити за допомогою ванночок, до складу яких входять: по 2 столові ложки коренів цикорію і його висушеного листя і стебла. Цю подрібнену суміш слід залити склянкою окропу, кип`ятити півгодини, процідити і добре віджати. У такій ванні бажано викупати дитину перед нічним сном протягом 2-3-хдней.
Для поліпшення роботи серця, нормалізації серцевих скорочень, готують відвар з коріння цикорію. Одну столову ложку дрібно порізаних коренів його слід залити двома склянками води, а потім закип`ятити на повільному вогні. Наполягати відвар слід не менше двох годин. За бажанням чайна ложка меду не завадить. А вживати такий відвар треба не менше трьох разів по половині склянки краще перед прийомом їжі.

Явних, гостро виражених протипоказань до застосування цикорію не відзначено, але його слід обережно вживати людям, що страждають сечокам`яною і жовчнокам`яної хвороби, алергіями на цю рослину. У будь-якому випадку, при наявності хронічних захворювань, консультація грамотного лікаря обов`язкова!

Ось такий цікавий цикорій, зростаючий уздовж доріг і радує людину своїм небесного кольору симпатичними квітками!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі