Маслюк
Поговоримо про найбільш поширених видах маслюків, які ростуть в Уссурійської тайзі.
Відео: АнтіАбдулов - Полювання на маслюків смітять
маслюк сибірський
Зростає під кедрами в кедрово-широколистяних лісі з серпня до середини жовтня. Пов`язаний мікоризою з кедром. Капелюшок 3-10 см в діаметрі, змолоду широко-конусна, пізніше - подушковидна, з тупим горбком, слизова, «масляниста» (звідси назва - маслюк), В сухому стані блискуча, оливково або брудно-жовта, з вросшими радіальними бурими волокнами. Трубочки до 4 мм в діаметрі, у краю капелюшки вужчі, нізбегающіе (опускаються) на ніжку. Ніжка - 4-8 см довжини і 1-1,5 см товщини, жовта, в рудо-бурих бородавках, внизу покрита білою або рожевою грибницею. Замолоду одягнений в біле плівчасте покривало, рано зникає. М`якоть всього гриба жовта, що не міняє забарвлення на зламі. вживається маслюк в їжу смаженим, тушкованим, солоним, маринованим або в супах.
маслюк кедровий
Шукати його треба під кедром, з яким він пов`язаний мікоризою. Зустрічається в різних типах кедрово-широколистяних лісів, але переважно на південних схилах гір. Збирають його з серпня до середини жовтня. Капелюшок 8-12 см в діаметрі, подушковидна, «масляниста», буро-жовта. Трубочки у дорослих грибів до 2 мм ширини, буро-жовті, у молодих - дуже вузькі, з крапельками молочного соку. Ніжка 5-8 см довжини і 1-2 см товщини, у верхній частині жовта, зі світлими бородавками, внизу - темно-жовта, в темних бородавках, біля основи покрита темно-рожевим міцелієм (грибницею). М`якоть капелюшка рожево-жовта. Їстівний, використовується, як і маслюк сибірський.
Відео: Полювання на олії DayZ - Кращі Моменти серії 1-10
Маслюк пізній (справжній)
З усіх маслюків цей - найкращий. Зростає під сосною звичайною. Збирають з серпня до жовтня включно. Капелюшок 5-10 см в діаметрі, «масляниста», опукла, спочатку з загнутим краєм, в зрілому стані подушкообразная, з горбком посередині, пофарбована від сірувато-бурого до темно-бурого або шоколадного кольору, вицвітає до жовто-сірувато-жовтого забарвлення. У молодого гриба низ капелюшка загнутий плівчастим білим або сіреневатим покривалом, яке поступово розривається і перетворюється в кільце на ніжці, або повністю покриває зверху ніжку до підстави- частина покривала залишається по краях капелюшки. М`якоть не змінює свого кольору на зламі, блідо-жовта, ніжна, з фруктовим (яблучним) запахом. особливістю маслюків є легко відділяється від м`якоті верхня шкірка капелюшки. Трубочки вузькі, кремово- або зеленувато-жовті. Ніжка зазвичай не більше 8 см довжини і 2 см товщини. Вона має циліндричну форму, блідо-жовта, має невеликі бурі бородавки.
Смачний їстівний гриб другої категорії. маслюки справжні особливо гарні маринованими зі знятою шкіркою, а також смажені, варені в супах і тушение- їх можна і сушити.
Відео: Тихе полювання - Збір грибів - Маслюк - Підберезовик
маслюк зернистий
маслюк зернистий, часом, не відрізняється від пізнього (справжнього) маслянка. Основні відмінності такі: у зернистого маслянка відсутня на ніжці плівчасте кільце- його капелюшок не така липка, як у пізнього маслянка, навіть здається сухий, і, нарешті, на ніжці є бородавки-зернятка, що послужили підставою для назви «зернистий» маслюк. Капелюшок у нього до 10 см в діаметрі, подушковидна, жовто або рудо-бура. М`якоть ніжна, блідо-жовта. Трубочки жовті, вузькі, у молодих грибів з краплями молочного соку. Ніжка в межах 4-6 см довжини і 1-1,5 см товщини, покрита бурими бородавками-зернятками. Зростає під соснами, як в природних сосняках, так і в штучних посадках сосни, з якої утворює мікоризу. збирають цей маслюк з липня по вересень. Як і маслюк справжній, його зернистий "побратим" є грибом другої категорії, і вживається в їжу аналогічним чином.
Відео: Полювання на маслюків в DayZ Standalone (частина 5 дуже злий маслюк)
маслюк блідий
Зростає під кедром, з яким пов`язаний грібокорнем. Капелюшок до 12 см в діаметрі, "масляниста", подушкообразная, сіра, рідше жовтувата. Трубочки тонкі, змолоду білі, з безбарвними краплями, в дозрілому стані жовті. Ніжка не товще 1 см, вгорі жовта, а внизу тонше і біліше, з рожево-бурими бородавками, витягнутими в лінії. М`якоть у капелюшки зверху біла, а ближче до спороносний шару - блідо-жовта.
Цей маслюк також їстівний, і його використання аналогічно іншим видам маслюків.
Крім описаних вище видів в Уссурійської тайзі ростуть ще жовтуватий, модриновий, сірий, смерековий і перцевий маслюки.
Не проходьте повз маслюків - дуже красивих і смачних грибів!
